院長の台所・夏休み。

皆さま、お盆休みはいかが過ごしでしたか？
今年は三重の実家には帰らず、広島で過ごしました。

家にいる時間も多かったので、院長の料理も当然回数が増えまして。

写真はポークチョップとアボカドご飯。
盛り付けたのは長女で、アボカドがニコニコマークになってます。

次は大町の元気市に野菜を買い出しに行ったあとのご飯。
バジル炒飯。

バジルの風味が広がって、外国で食べる焼き飯のお味です。
元気市には野菜といっしょにレシピが置いてあるので、そちらを参考にしたそうです。


同じく元気市の野菜で長女が作ったオクラのゴママヨあえ。
美味しかったので一気になくなりました。

夕ご飯はなす味噌炒め。

新鮮なナスにじゅわじゅわに旨味がしみていて美味しい！
お味噌汁はいつものなめこ汁。
 
 院長は長女とゆっくり一緒に台所に立つことができて、
嬉しかったみたいです。

私はご飯ができるまでゴロゴロさせてもらって、
「主婦休み」をさせてもらってありがたかったです。