紅白なます

大根、人参、を、スライサーでついて塩もみ。水分を絞って、白味噌、砂糖、みりん、酢（柚子の果汁を絞って混ぜる）で調味。
ゆずの皮の千切りを混ぜる。
うつわにもって、ちりめんを乗せる。



紅白なます、三色ご飯、玉葱、ジャガイモ、わかめのお味噌汁、白菜キムチ、キュウリの佃煮で食卓。