南天の花

南天の花が咲いています。



具沢山の焼きそばをしました。



今年は、畑の玉ねぎが不作で、傷んだものが多かったので良いところだけを取って、みじん切りにして冷凍保存しました。

シュウマイ

レンコンのみじん切りの入ったシュウマイをつくりました。



蒸し器で7分～８分蒸す。

お惣菜

酢豚、レタス、ちくわキュウリ、とーふとわかめのお味噌汁、そら豆の塩ゆで、梅干し、お赤飯で食卓。

きゅうりもみ

畑のキュウリで、きゅうりもみをしました。
うるめいわしとゴボウの天ぷら、きゅうりもみ、玉ねぎと揚げのお味噌汁、味付け海苔で食卓。

簡単大根葉と人参の白あえ

大根葉は、茹でて冷凍保存しておいたものを、電子レンジ６００ワットで2～3分エレックして、解凍。5㎜から1㎝くらいにきる。
人参は、千切りにして、電子レンジ根菜の調理でエレック。
絹トーフ、すりごま、砂糖、白味噌、みりん、塩を、ボールに入れて、泡だて器でよく混ぜる。（あえ衣）
大根葉と、人参を和え衣で和える。

ワカメ

鳴門産の糸ワカメをいただきました。これからの季節、きゅうりもみなどに重宝します。

ホイコーロー

キュウリが収穫できだしたので、豚肉と、ホイコーローにしました。



ミニバラが、開きかけました。

そら豆

ソラマメをいただきました。



塩茹でにしました。



ソラマメ、鯛の塩焼き、天ぷら、玉ねぎと揚げのお味噌汁、キュウリの佃煮、えんどう豆ご飯で食卓。

梅

畑の梅を収穫して、梅みそドレッシングを３瓶、梅ジュースを２瓶漬けました。

さつき

庭先のさつきがきれいです。