フリージャ

フリージャが、咲きました。



お惣菜

昼食に、麻婆豆腐をしました。古い本のレシピを参考にして。
参考にした本　　「やさしいおかずの手本」　編集兼発行人　鈴木勤

昼食

昼食に、しらす丼、キャベの卵とじ、なめこのお味噌汁、醬油豆、白菜キムチで食卓。



夕食に、じゃがいもと辛子明太子のグラタンをしました。

豚肉サラダ

豚肉は、一口大に切り、ビニール袋の中に、酒、醬油、すりおろし生姜、片栗粉を入れて、もんで下味をつける。



オリーブオイルを入れたフライパンで、豚肉を炒める。



キュウリ輪切り。レタスは洗って手でちぎる。トマトは小さめに切る。これらを皿に盛る。



上に炒めた豚肉をのせる。食べるときに、梅みそドレッシングをかける。ドレッシングは好みのものでも。

金魚草

金魚草が長い間咲いてくれます。



お惣菜

ぶりの照り焼き、大根なます、茶碗蒸し、長芋のお吸い物、八朔、苺、白菜キムチで食卓。

お粥

胃もたれのする次男のために、全粥を炊きました。胃腸に優しい、紅白なます、リンゴときゅうりとちりめんの酢の物、絹トーフ梅味噌掛けにしました。

お惣菜

豚テキカツ肉は、表面を、包丁で軽く筋切をして、酒、塩、コショーで下味をつけ、電子レンジ６００ワット　ラップありでエレック。
トマトソースは、玉ねぎのみじん切り電子レンジ６００ワットでかるくエレック、トマトケチャップ、ウスターソース、小さく切ったトマトを混ぜて。



豚肉のトマトソース煮、ほーれんそうのバター炒め卵とじ、アサリのお吸い物で食卓。

３月の薔薇の蕾

3月の薔薇の蕾が、膨らんでいます。

じゃがいもと人参とグリーンピースの温サラダ

ジャガイモは、電子レンジ根菜の調理でエレック。皮をむいて、一口大に切る。人参は一口大に切って、電子レンジ６００ワットで、砂糖とバターをいれて、ラップありでエレック。グラッセにする。グリーンピースは、電子レンジ、ラップあり、葉果菜の調理でエレック。チーズはサイコロに切る。



これらを合わせて、食べるときに、梅みそドレッシングをかける。ドレッシングは好みのものでも。



昼食に、とろろ月見そばをしました。
温泉卵（お湯が沸騰したら、火を止めて、卵を入れ15分くらいおいておく）、長芋すりおろし、ワカメ、ねぎをのせました。

お惣菜

稲荷ずし、リンゴときゅうりとわかめの酢の物、レンコ鯛の煮つけ、じゃがいもと揚げのお味噌汁で食卓。

一般的にされているように、稲荷ずしは、ご飯を炊くときに出しこぶを入れて。

小松菜とちくわの梅肉和え

小松菜はサッとゆでて、１㎝幅くらいにきる。ちくわは輪切り。梅肉は、つけておいた梅の種を取り除き、フードプロセッサーで、ペースト状にして、砂糖、、みりん、だし汁少々を加える。



小松菜とちくわを梅肉であえて、チーズの角切りを乗せる。



お惣菜

鮭の塩焼き、小松菜とちくわの梅肉和え、玉葱とトーフのお味噌汁、発芽十六雑穀入り御飯、ちりめん、で食卓。