海老入りインゲンの胡麻味噌和え

いただいていたインゲンを海老の入った胡麻味噌和えにしました。

インゲンは筋をとって、電子レンジ　茹で野菜　葉果菜の調理でエレック。3㎝くらいに切る。
人参は千切り、電子レンジ　茹で野菜　根菜の調理出エレック。
ショウガは千切り。
むき海老はさっと塩ゆで。
白みそ、摺りごま、砂糖、みりん、酢を合わせて泡だて器でよく混ぜておく。



具材を合わせてたれを入れて混ぜ合わせ器に盛る。

　　

南天の花

前にも書いた南天の花が、沢山ついています。



お惣菜

畑の新玉ねぎをたっぷり使ってキーマカレーをしました。

パキラ

前にも紹介した、枯れたようになっていたパキラの新芽が伸びてきました。



お惣菜
焼き魚（鮭の塩麹漬）、野菜の煮物（白菜、シイタケ、もやし、ネギ）。ジャガイモとわかめのお味噌汁、蜂蜜梅、ジャガイモの塩ゆで（畑の新ジャガイモの小さいもの）、雑穀米ご飯で食卓。

日日草

日日草を鉢植えにしました。



お惣菜
煮込みハンバーグ（つけあしらいは、ニンジンのグラッセ、エレックしたジャガイモ、レタス、キュウリ）

お惣菜

金目鯛の煮付け（アルミホイルの中心に十字の切り込みを入れた落し蓋をして煮る）、キュウリとリンゴとわかめの酢の物（砂糖、酢、みりんの調味で）、卵のお吸い物、

お惣菜

お昼に、きつね月見うどんをしました。



夕食に、ハンバーグステーキをしました。

エビの入ったサラダ

キャベツはキャベツスライサーでスライスして、水に放ちざるに上げる。
レンコンは薄い半月に切り、電子レンジ　茹で野菜　根菜の調理でエレック。
人参はスライサーで突く。



エビは、オリーブオイルを入れたフライパンでさっと炒めて塩コショー。



これらを合わせて、胡麻ドレッシングで。（ドレッシングは好みのものでも）



お惣菜
エビの入ったサラダ、ワラビのお浸し、トーフとわかめのお味噌汁、塩昆布、雑穀米ご飯で食卓。

お花

月桂樹と金魚草を生けました。



お惣菜
鰺の南蛮漬け（お店のお惣菜）、レタスと玉ねぎとハムとチーズのサラダ（好みのドレッシングで）、卵のお吸い物、塩昆布、雑穀米ご飯で食卓。

芽吹き

枯れてしまったようになっていたパキラに、新芽が出てきました。



お惣菜

肉じゃが（新ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、ごぼー、牛肉）、レタスときゅうり、大根と揚げのお味噌汁、。甘ラッキョウ、塩昆布、雑穀米ご飯で食卓。

淡竹の入った煮物

淡竹（いただいたもの）は３～５ｍｍくらいの暑さで輪切り。
人参は乱切り。
レンコンは乱切り。ごボーは薄い斜め切り。酢水に放ってあくを抜く。
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。



鍋に胡麻油を入れて、鶏肉を炒め、続いて、淡竹、ニンジン、レンコン、ごぼー
を入れて炒める。
だし汁、砂糖、みりん、酒を加えて１５分くらい煮て、醤油を入れ２～３分煮る。
仕上げに、七味唐辛子を少々入れる。



お惣菜

淡竹の入った煮物、キュウリちくわ（梅みそドレッシングで）、トーフとわかめのお味噌汁、甘ラッキョウ、塩昆布、雑穀米ご飯で食卓。