わらび

次男が、蒜山高原に行って蕨を持ち帰ってくれたものを、灰であく抜きしておひたしにしました。橙の酢醬油でいただきます。

春の花

ジャーマンアイリスを描いた私の油絵の作品です。

カレーライス

市販のカレールーを用いて手軽にカレーをしました。ローリエを入れて煮込みます。鶏がらスープの素を入れてさらに煮込みます。ほぼ煮えたころに、ニンニクのすりおろしを入れます。



レタスとトマトと卵のサラダ（卵は炒り卵にしておく）、カレーライス、たくあんで食卓。

お花

ジャーマンアイリスと、月桂樹を入れました。



お惣菜

ウインナーは湯引きする。ジャガイモは、電子レンジ根菜の調理でエレック。皮をむき、一口大に切り、バター炒め塩コショー。
マスタードとマヨネーズを合わせたものを添える。

ぶり大根

近所のスーパーで、良いぶりのあらが目についたので、ぶり大根をしました。

ぶりは食べやすい大きさに切って、サッと熱湯をくぐらせる。大根は、２cmくらいの厚さの半月に切る。



昆布だし汁、酒、みりん、砂糖、醬油をひと煮立ちさせて、大根、ぶりを入れて圧力鍋で煮る。



ぶり大根、きゅうりもみ（きゅうり、ワカメ、ゆでだこ）、シメジとトーフのお味噌汁、雑穀米ご飯、べったら漬け、醬油豆、白菜キムチで食卓。

ジャーマンアイリス

ジャーマンアイリスが、今きれいです。



お惣菜
スライスオニオンのシーチキンかけ（玉葱は、急ぐときには、電子レンジ５００ワットラップなしで、1分前後エレック）、シュウマイ、スナップエンドウとトーフのお味噌、醬油豆、白菜キムチ、雑穀米ご飯、で食卓。

薔薇

庭先の薔薇が次々に咲いています。



八宝菜
八宝菜をしました。豚肉、海老、イカ、白菜、タケノコ、人参、きくらげ、ニンニク、生姜で調理。



調味は、鶏がらスープ、胡麻油、オイスターソース、酒、醬油、塩、コショー、仕上げに片栗粉でとろみをつける。

じゃがいもと絹さやのグラタン

ご近所でいただいていた絹さやを用いて、グラタンをしました。

きぬさやは、２～3分茹でる。ジャガイモは、電子レンジ根菜の調理でエレック皮をむいて、いちょう切り。玉葱は、スライスして、バターを乗せて、電子レンジ６００ワットで、3分前後エレック。



絹サヤ、玉葱、ジャガイモを、電子レンジ６００ワットで、作ったホワイトソースで和えてパルメザンチーズをかける。



オーブン電子レンジオート調理　グラタンで調理。

スナップエンドウと鮭のみそマヨネーズかけ

ご近所で、スナップエンドウをいただきました。

スナップエンドウは、２～3分茹でる。甘塩鮭は、焼いてみをほぐす。レモン果汁、白味噌、マヨネーズを、泡だて器でよく混ぜる。



スナップエンドウ、鮭を皿に盛り、食べるときに、みそマヨネーズをかける。

鯛の塩焼き

近所のスパーに天然物の鯛が、とても安価な値段でありました。酒をふりかけ、塩をして、オーブンで塩焼きにしました。

鯛の塩焼き、キャベツとねぎとシメジのサッと煮、きぬさや（ご近所でいただきました）とトーフのお味噌汁、ちりめん山椒、醬油豆、白菜キムチで食卓。