ちらし寿司

夏祭り。ちらし寿司をつくりました。香り漬けに、大葉を細くきざんでふりました。

スタッフドピーマン

お皿に、1カップのみずにコンソメをとかしてニンジン、玉葱、ベーコンをしき、肉づめのピーマンをのせてラップをかけ電子レンジ800ワットで7～8分エレックする。

焼きナス

今か旬の畑の那須を焼きナスにしました。

小海老の天ぷら

近所のスーパーに、小えび があったのですぐに天ぷらにしました。

冷麺

お昼に、冷麺を作りました。

夏野菜のムサカ風

那須は輪切り。ピーマンは千切り。これらの野菜を、オリーブ油をかけて、電子レンジ葉果菜の調理でエレック。トマトは横半分に切り種をだし、乱切り。

これらを混ぜた上にミートソースをかける。そしてミックスチーズをかける。余熱なしオーブン200度上段で20分前後焼く。

ミートソースは、作りおきして冷凍保存したものを用いました。

麻婆豆腐

レシピどおり、砂糖、酒、醤油、赤味噌、豆板醤、生姜、の麻婆豆腐をつくりました。

キュウリの佃煮

今日も3㎏キュウリの佃煮を作りました。

スイカ

畑のスイカが甘くなりました。

ゴーヤチャンプル

ゴーヤ、豚肉、木綿豆腐、卵でゴーヤチャンプルを。味つけは、中みそと砂糖を、酒で溶いて。