キャラメルリンゴのトースト

リンゴをたくさんもらいました。

なので、気になっていたものを作ってみました。

「キャラメルリンゴ」

リンゴ４コは皮をむいて、４等分して芯をとり、さらに櫛形に４等分します。

砂糖１５０ｇをなべに入れて加熱し、茶色なるまで焦がします。

その中にリンゴを入れ、弱火で蓋をして煮ます。

焦げ付きが心配でしたが、リンゴからかなりの水分がでてきました。

全体に茶色くなって、くったりしたら完成。所要時間、だいたい３０分ほどでした。


タッパーに入れて保存します。


翌朝。

全体的に汁がしみこんだ様子。

今朝はトーストしたパンにバターを塗り、その上に乗せていただきました。

キャラメルリンゴのトーストです。

パンケーキやフレンチトーストにのせてもいいですね。。

ジャムよりも歯ごたえがあり、手間もかからなかったので、たくさんあるリンゴの保存に最適。

（砂糖も焦げるのが心配でしたが、そんなことはありませんでした。もっと茶色にして、キャラメル風味を強く
してもよかったかな。）



これは講談社から発売されている、

「きのう何食べた？」第４巻に収録されています。

いつも料理のネタをいただいている私の料理のバイブル（古い？）です。

	きのう何食べた?(4) (モーニング KC)
	クリエーター情報なし
	講談社