ちらし寿司と鶏天

ちらしずしと鶏天です。

参考は2017年3月9日号の週刊モーニングに月イチ連載されている

	週刊モーニング 2017年 3/9 号 [雑誌]
	講談社

「きのう何食べた？」　作：よしながふみ　さんの献立を参考にしました。

とはいえ、少々手抜き＆変更しています。

鶏天

鶏の胸肉を1口大に切り、お酒、マヨネーズ、しょうゆ、生姜をもみこんでおいたもの

に、天ぷら粉をつけて揚げます。

マヨネーズがお肉を柔らかくしてくれるらしく、胸肉もふつうに揚げるよりも

柔らかく、ジューシィになります。

アボカドの天ぷら（写真手前）も、これが意外と美味しいのです。

トロッと口の中でとろけます。

アボガドって、サラダやお寿司以外にも揚げても美味しいんですね！




ちらし寿司


本当はばら寿司。レシピ通りであれば、マグロとイクラも入っていますが、

マグロのお刺身は買い忘れ、イクラは娘がＮＧなので、入れてません。

ちらし寿司に変更しました。



卵焼きは、甘い味付けのものは苦手なので、料理酒と醤油で味付け。



少々お祝いしたい出来事がありましたので、気合を入れて作りましたが、

品数は少なくなりました・・・。


春ですねぇ