2年ものの梅シロップ

平成２５年に家で仕込んでいた梅シロップ。

ずっと台所の冷暗所で眠っていました。

梅酒はさっさと飲んでしまっていました。


怖いモノ見たさで梅シロップを取り出し、試に飲んでみました。

自分の手書きで「シロップ」と書いているので、もっと甘ったるいかと思いましたが、

酢が効いている。サッパリしており別段風味や味も悪くありません。

青梅、氷砂糖、酢で作った記憶でした。酢が腐敗防止の役目をしてくれていたのかな。


これが思わぬ効果。

ここ急激に温度が上がり、夜になっても暑苦しく、風呂上りは火照りが消えませんでしたが、梅ジュースを飲んだら

スッキリできました。

酢って体をほどよく冷やしてくれるのかな？


だいぶ残り少なくなりました。本来は途中で梅を取り出しておくべきだそうですが。


今年は梅酒を仕込みましたが、梅シロップは作らなかった。

しまった～

	【511222】みなべレッド　梅ジュース370ml　（梅の新品種「露茜」を使ったうめシロップ）
	クリエーター情報なし
	（株）紀州本庄うめよし