仕事から帰ると、家の中の空気が重い。
「ただいま。」
の声に、返事もない。
「何かあったのね。」とは思うのだが、まずは、状況把握しかあるまい。よろよろと出てきた妻は、いかにも辛そう。娘も、何か聞いて欲しいという気配は、全くなさそう。
これは、触らぬ神にたたりなしですね。
しばらくすると妻が、「休みたい。」とのこと。
分かりました。ここは、旦那の出番ですね!
・・・ここで、「心配事があったら私に任せろ。相談に乗ってあげよう。」なんて姿勢を見せてはいけません。下手をすると総攻撃を受けて、自分まで撃沈してしまいます。
こういう時の旦那は、みんなが喜ぶ美味しい料理を作って食べさせるのが一番。・・と思うんだけどどうかな?
しばらく休むという妻が気にしている食材は、本日解凍したひき肉。餃子と考えていたが、皮の準備を忘れてしまったという。ま、ゆっくり休め、あとは、何とかします。
ポクポクポクポク チ~ン
≪カツバーグ≫
材料の部
・豚挽肉:250g
・タマネギ:1/2個
・卵:1個
・小麦粉:大さじ2ぐらい
・醤油:小さじ2ぐらい
・塩とこしょう:適量
・パン粉:適量
調理の部
・タマネギをみじん切りにする
・パン粉以外の材料を混ぜていく
※タマネギ+ひき肉+卵+塩コショウ醤油+小麦粉 という感じ
※気分的には、もっと柔らかい方がいいと思うんだけど、緊急事態だったのでこの通りです
※もし、余裕があったら、牛乳を足すかも
・よく捏ねて、パン粉をまぶす
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/e8/2eddc8c084e00f875c738f1ff8d64741.jpg)
※写真では、数個入っているけど、1個ずつの方がまぶしやすいです
※やっぱり、ラップを敷いた所に並べた方が楽チン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/3a/10e040d00e7f4127cc42515cb8399908.jpg)
・油を180℃ぐらいに熱しておく
・火の通りが心配なので、少々だんごを潰してから投入
・放置 ⇒ 浮いてくる ⇒ 裏返し ⇒ 泡が小さくなる(色づく)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/84/f743a115f9a5beface30355712be6a5d.jpg)
・油を切る(下記参照)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/fe/369d75860cc325c2c5d25663f86a7fcd.jpg)
・盛り付ける
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/ab/17a0c1e80371a43af3b9688ada5aab5f.jpg)
※分類ではメンチカツ?でも、私の中ではハンバーグとメンチカツのあいの子です。したがって、
※ウスターでも、中濃ソースでもいいし、ケチャップでも、自分のお好みのソースでどうぞ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/8e/4b58eac7aa9b72d165d9a2098970fee2.jpg)
かなり行き当たりばったりなんですけど、『美味しいはずだ』という信念の元に作りました。
おかげでみんなの表情が和んだので、やっと肩の力が抜けました。
愛は世界を救う!そして、食は家族を救う!
「ただいま。」
の声に、返事もない。
「何かあったのね。」とは思うのだが、まずは、状況把握しかあるまい。よろよろと出てきた妻は、いかにも辛そう。娘も、何か聞いて欲しいという気配は、全くなさそう。
これは、触らぬ神にたたりなしですね。
しばらくすると妻が、「休みたい。」とのこと。
分かりました。ここは、旦那の出番ですね!
・・・ここで、「心配事があったら私に任せろ。相談に乗ってあげよう。」なんて姿勢を見せてはいけません。下手をすると総攻撃を受けて、自分まで撃沈してしまいます。
こういう時の旦那は、みんなが喜ぶ美味しい料理を作って食べさせるのが一番。・・と思うんだけどどうかな?
しばらく休むという妻が気にしている食材は、本日解凍したひき肉。餃子と考えていたが、皮の準備を忘れてしまったという。ま、ゆっくり休め、あとは、何とかします。
ポクポクポクポク チ~ン
≪カツバーグ≫
材料の部
・豚挽肉:250g
・タマネギ:1/2個
・卵:1個
・小麦粉:大さじ2ぐらい
・醤油:小さじ2ぐらい
・塩とこしょう:適量
・パン粉:適量
調理の部
・タマネギをみじん切りにする
・パン粉以外の材料を混ぜていく
※タマネギ+ひき肉+卵+塩コショウ醤油+小麦粉 という感じ
※気分的には、もっと柔らかい方がいいと思うんだけど、緊急事態だったのでこの通りです
※もし、余裕があったら、牛乳を足すかも
・よく捏ねて、パン粉をまぶす
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/e8/2eddc8c084e00f875c738f1ff8d64741.jpg)
最初はだんごで良い
※写真では、数個入っているけど、1個ずつの方がまぶしやすいです
※やっぱり、ラップを敷いた所に並べた方が楽チン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/3a/10e040d00e7f4127cc42515cb8399908.jpg)
準備完了
・油を180℃ぐらいに熱しておく
・火の通りが心配なので、少々だんごを潰してから投入
・放置 ⇒ 浮いてくる ⇒ 裏返し ⇒ 泡が小さくなる(色づく)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/84/f743a115f9a5beface30355712be6a5d.jpg)
これは『浮いてくる』段階です
・油を切る(下記参照)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/fe/369d75860cc325c2c5d25663f86a7fcd.jpg)
『立てて並べる』=油がよく切れる
・盛り付ける
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/ab/17a0c1e80371a43af3b9688ada5aab5f.jpg)
何となく可愛くできたでしょう
※分類ではメンチカツ?でも、私の中ではハンバーグとメンチカツのあいの子です。したがって、
※ウスターでも、中濃ソースでもいいし、ケチャップでも、自分のお好みのソースでどうぞ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/8e/4b58eac7aa9b72d165d9a2098970fee2.jpg)
かなり行き当たりばったりなんですけど、『美味しいはずだ』という信念の元に作りました。
おかげでみんなの表情が和んだので、やっと肩の力が抜けました。
愛は世界を救う!そして、食は家族を救う!
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