おうちごはん！ハウステンボスのおみやげと有機野菜でハッピーハロウィン

　　　　　　　　　　　Happy　Halloween　　　　　　　

あぁ～今日はハロウィンだし、静岡市で大道芸大会開幕日ですのに　　雨です。

今日は、ハウステンボスのおみやげに頂いたチーズを、　お3時に頂きました。

五穀ビスケットにデンマーク産のクリームチーズを乗っけて　Happy　Halloween

お味は？　クリームチーズは、まろやかで無塩で香りが良くておいしいです～～　　

　　　　　　　　おいしい物！どうもありがとう～～～　

おうちごはん！今日は先日届けてもらった有機野菜のだいこんとえび芋です。

　レンジでチーンしてふかしたかぼちゃとえび芋です。これらの食材を調理します。

　①　有機野菜のえび芋の蒸し炒めみそ煮　

レンジでチーンして皮をむいて輪切りにしたえび芋とかぼちゃを少量のオイルで炒め、

長ねぎ・みそ・テンサイオリゴ糖・日本酒・少量の水を加えてコロコロ煮にし、取り出し、

皿に盛り付けて、掛川産のゆず・皮の千切りを散らして出来上がり～～　

お味は？　えび芋は、とろけるような肉質で品質が良く、おいしいです～～　　

　②　豚肉と生姜野菜炒め　

豚ロースしゃぶ用肉・しょうが・赤ピーマン・エリンギ・キャベツ・にら・塩・こしょう・

オイルでしょうが・肉を炒め野菜を加え、日本酒を加え炒めて盛り付ける。　

　冷皿盛り合わせ　

有機野菜のだいこんと、にんじんをスライサーでつま切りにし、ひと塩して水気を絞り、

掛川産ゆず皮の千切りと絞り汁・塩・砂糖で軽く味つけて盛り付ける　　　他には、南水梨・

小松菜ひたし・釜揚げしらす・今日から解禁の由比のさくらえび・かつおのたたき・葉ねぎ・

次郎柿・掛川産のすだち・庭の南天の葉を添えて、出来上がり～～～　

 

明日からはや11月です。そして3連休です。出掛ける予定で外食になりそうです。・・・

天気予報では、3日間とも晴れ間がなく、　　なんだか雨模様です・・・

雨に濡れたり、冷えたりして体調を崩しませんようにお気を付け下さい。

お元気で、楽しい連休になりますように！　　

おうちごはん！ハウステンボスのおみやげで作った料理でハッピーハローウィン

今日もいいお天気でした。　晴れると過ごしやすくて気持ちがいいです。

さて、明日はハロウィーンです。　　　　　Happy　Halloween　

今日のおうちごはん！は、ハロウィーンにちなんで、かぼちゃ料理です。

　カキと野菜のソテー＆パンチェッタ炒め・かぼちゃクリーム煮ゴーダチーズがけ　

届けてもらった有機野菜の紅安納芋・にんじん・かぼちゃをレンジでチーンしてふかしておく。

フライパンに少量のグレープシードオイルを低温で加熱し、バターを加えたところに、

安納芋・にんじん・を入れソテーして取り出し、茹でたブロッコリーも後にソテーして取り出す。

カラフルベジタブルで、安納芋がキレイな色でおいしそうです。　

その鍋で今度はカキをソテーして取り出し皿に盛り付けます。

そしてその鍋に、オイルとバターを加えて、おとといもらったデンマーク産のパンチェッタを

薄く切り、三河みつせの鶏・玉ねぎ・まいたけ・ぶなしめじ・を炒め、日本酒で煮切り、

肉に火が通ったら、ふかしたかぼちゃを加え、牛乳・ホワイトソースで煮て味付けます。

盛り付けた上から、おとといもらったオランダ産のゴーダチーズのさいの目を乗せて、

最後に蒸したカボチャの濃い緑の皮をハロウィーン風に切り飾り？出来上がりです～　

お味は？　紅安納芋は色がキレイで甘みがあり、パンチェッタは香りが良くうまみがあり、

ゴーダチーズはコクがあるお味で、どれもそれぞれにおいしいです。　　

　おいしい物を頂いて、ありがとうございます。おいしくご馳走になっていますよ～～

　冷皿盛り合わせ　

とても甘いシナノスィートです・　次郎柿・ぶどう・イカ焼きマヨ和え・ミニトマト・

新漬けたくあん・くるみちりめん佃煮・笹かまぼこのそぎ切り・ゆで小松菜ひたし・　

 

　　　Happy　Halloween　　楽しい、いい日でありますように～～　　　　

おうちごはん！ハウステンボスのおみやげで作ったお料理～～

今日もいいお天気でした。　　気持ちがいい秋晴れでした。

朝晩少し気温が下がり始めましたので、体調にお気を付け下さい。

今日はおうちコープさんが、色々なお取り寄せ品を配達してくれました。　　

　重い物やかさばる物、そして青果類、食材などを届けてくれて大助かりです。

沢山届けてもらった一部です。　　　　今日のりんごは、シナノスィートです。

　今日のおうちごはん！の冷皿盛り合わせです。　ぶどう・次郎柿・白菜漬け・

釜揚げしらす・イカ焼き・まぐろ刺身・庭の青いキンカンをいろどりに添えて！　　

　今日は昨日もらったハウステンボスのおみやげ・デンマーク産のパンチェッタ

(　イタリア語でベーコンの事なのですが、)　これは上物の生ベーコンです。

そして、ドイツ・メグレのガーリックパンを食材に使います。

　キノコとパンチェッタ炒め、そして、三河みつせの鶏と野菜クリーム煮チーズがけ　

①パンチェッタを薄く切り、焦がさないようにフライパンの低温で脂身の香りとうまみを出し、

その中にまいたけ・ぶなしめじ・玉ねぎを入れて炒めて取り出し、皿に盛り付ける。

②そのフライパンの中に少量のバターでみつせの鶏をソテーして、日本酒で蒸し煮にし、

鶏に火が通ったら、塩・こしょう・茹でたにんじん・ブロッコリー・牛乳・ホワイトソースを加え、

クリーム煮を完成させ、さらに盛り付ける。

昨日もらったハウステンボスのゴーダチーズをおろしクリーム煮の上から回しかけて、

ドイツ・メグレのガーリックパンをオーブンで焼いて、全部出来上がり～～～～　

お味は？　頂いた食材が良い物なので、気分上々ごきげんな夕食になりました。

生パンチェッタは香りが良くおいしく、ゴーダチーズはコクがありとろけてクリーミーです。

おいしい物をご馳走になっています・お気遣い頂いてどうもありがとうございました。

おうちごはん！ハウステンボスのおみやげ～～

今日、クロネコのクール便が届きました。箱を開けてみると、

「 今、ハウステンボスにいます。お召し上がり下さい 」のメッセージと、

チーズやパンチェッタ・ソーセージが沢山入っていました。

　オランダ産のゴーダチーズと、　　デンマーク産のクリームチーズです　

　　　　　　　　　　　　　わぁぁ～おいしそう～～　

　デンマーク産のハーブ仕込みパンチェッタです。　わぁぁ～おいしそう～～～

　そして、黒豚100％の、ポークソーセージです。　わぁぁ～～おいしそう～～

秋の晴れた日に　　　長崎のハウステンボスへ行かれて楽しまれたのですね！

暑い・熱い・苦手な夏を乗り越えて、体調を整えて元気になられたのですね！

　　　　　　お元気で良かったです～～～～～～～　　

旅先で、わざわざ私にとお気遣い下さり、お品を送って頂いて、申し訳ないですよ　

どうもありがとうございます。うれしいです。ご馳走になりますね～～

こんな訳で、今日のおうちごはん！は、早速頂き物をおご馳走になりました。

　黒豚100%のソーセージとオクラをボイルしました。

　生パスタ・トマトソースのフェットチーネのゴーダチーズがけ。

オリーブオイルで玉ねぎ・まいたけ・生とまと・塩・こしょうして炒めて、茹でたにんじん・

ミニトマト・パスタも加え炒め、盛り付けた上からゴーダチーズをおろしてかけて、

掛川産のレモンを添えて出来上がり～～　

お味は？　ソーセージがパキッとしていて、うまみがありおいしいです。　

パスタの上からおろしかけたゴーダチーズは、濃厚でコクがありおいしいです。　

　おいしい物、どうもありがとう～～～～～～　

　田舎みそ汁　　有機野菜の大根入り

豚ロース薄切り・油揚げ・だいこん・にんじん・とうふ・昆布かつおだし・日本酒・みそ2種・

浜松とぴあの葉ねぎ・掛川産ゆずの皮そぎ切り・　　

※　おいしそうなパンチェッタは、明日きのこと炒めようかと思います。

おうちごはん！今日は肉豆腐とあさり汁～～

25日は、いい秋晴れでした。　夕方から隣の袋井市にある日帰り温泉

和らぎの湯に(和の湯)に　行きました。

26日は、小雨で地区の自治会があり、出掛けられませんでした・・・

さぁ～今日は週初めの月曜日で晴れ　やはり晴れると気持ちがいいですね！　

今日のおうちごはん！は、　肉豆腐です　

　長ねぎ・エリンギ・和牛切り落とし・をオイルで炒めて、テンサイオリゴ糖・日本酒・

昆布つゆ・を加えて煮切り、キャベツ・豆腐を入れて煮込んで出来上がり～～

簡単ですき焼きの味で、あったかくておいしいです。　　

　あさりとカニ汁　　あさり・カニ・日本酒・みそ2種・浜松とぴあの葉ねぎと三つ葉・

ゆずのそぎ皮・　　　　　これも温かくて、おいしいです。

　冷皿盛り合わせ　

ミニトマト・次郎柿・　ゆで小松菜ひたし・ハマチ切り身焼き・ゆず添え・味付き数の子・

新漬けたくあん・　とんぼ、赤身まぐろ刺身・　庭の南天の葉をちょいと添えて！　

日中は晴れて湿度が低くて快適でしたが、今晩から気温がガクンと下がるそうです

朝方冷えるかもしれません、体調にお気を付け下さいね！