今日もいいお天気でした。
気持ちがいい秋晴れでした。
朝晩少し気温が下がり始めましたので、体調にお気を付け下さい。
今日はおうちコープさんが、色々なお取り寄せ品を配達してくれました。
重い物やかさばる物、そして青果類、食材などを届けてくれて大助かりです。
沢山届けてもらった一部です。
今日のりんごは、シナノスィートです。
今日のおうちごはん！の冷皿盛り合わせです。 ぶどう・次郎柿・白菜漬け・
釜揚げしらす・イカ焼き・まぐろ刺身・庭の青いキンカンをいろどりに添えて！
今日は昨日もらったハウステンボスのおみやげ・デンマーク産のパンチェッタ
( イタリア語でベーコンの事なのですが、) これは上物の生ベーコンです。
そして、ドイツ・メグレのガーリックパンを食材に使います。
キノコとパンチェッタ炒め、そして、三河みつせの鶏と野菜クリーム煮チーズがけ
①パンチェッタを薄く切り、焦がさないようにフライパンの低温で脂身の香りとうまみを出し、
その中にまいたけ・ぶなしめじ・玉ねぎを入れて炒めて取り出し、皿に盛り付ける。
②そのフライパンの中に少量のバターでみつせの鶏をソテーして、日本酒で蒸し煮にし、
鶏に火が通ったら、塩・こしょう・茹でたにんじん・ブロッコリー・牛乳・ホワイトソースを加え、
クリーム煮を完成させ、さらに盛り付ける。
昨日もらったハウステンボスのゴーダチーズをおろしクリーム煮の上から回しかけて、
ドイツ・メグレのガーリックパンをオーブンで焼いて、全部出来上がり～～～～
お味は？ 頂いた食材が良い物なので、気分上々
ごきげんな夕食になりました。
生パンチェッタは香りが良くおいしく、ゴーダチーズはコクがありとろけてクリーミーです。
おいしい物をご馳走になっています・お気遣い頂いてどうもありがとうございました。