おうちごはん！2014/8月下旬26・27・28・29・の4日間一挙公開

8月最終週になりました。暑い暑いと言いながらも、少しずつ秋めいてきました。

おうちごはん　　2014/08/26

 豚肉の肉じゃが　

材料：　豚ロース肉・玉ねぎ・油揚げ・しょうが・赤とうがらし・ジャガイモ・ぶなしめじ・

オクラ・にんじん・砂糖・昆布つゆ・いりこだし・　

　肉じゃがの付け合せ冷製和風サラダ　

材料：　きゅうり、なす、玉ねぎの即席づけ・トマト・卵焼き・葉ねぎ・しその葉・ぶどう・

カンパチ、まぐろ刺身・　わさび昆布つゆで食べます。

 

おうちごはん　　2014/08/27

 和牛ヒレ肉ステーキと新鮮野菜ソテー　

材料：　グレープシードオイル・ニンニク・和牛ヒレ肉・エリンギ・オクラ・アスパラガス・

玉ねぎ・赤パプリカ・かぼちゃ・酒・塩・砂糖・昆布つゆ・バター・

　ヒレ肉の付け合せ冷製和風サラダ　

材料：　なす、玉ねぎスライス、しそ昆布の即席漬け・みようが・しその葉・幸水梨・

カンパチ、トロサーモン、まぐろ、イカの刺身・きゅうりの塩もみ・

 

おうちごはん　　2014/08/28 

 　ナポリタン　

材料：　オリーブオイル・ニンニク・玉ねぎ・まいたけ・パスタ・ローストビーフ千切り・

ピーマン・小エビ・バジル代わりのしその葉千切り・酒・こしょう・ケチャップ・砂糖・　

　ナポリタンの付け合せ冷製和風サラダ　

材料：　にんじん、玉ねぎ、オクラのスライス塩もみマヨネーズサラダ・きゅうりの塩もみ・

焼きイカ・みそ漬けたくあん・卵焼き・わさび漬け・まぐろ刺身・しその葉・ぶどう・

 

おうちごはん　　2014/08/29

  焼きそば　

材料：　グレープシードオイル・ニンニク・しょうが・豚ロース千切り・にんじん・赤パプリカ・

まいたけ・ブロッコリー・葉ねぎ・塩こしょう・焼きそばソース・

　焼きそばの付け合せサラダ　

材料：　むしかぼちゃ・きゅうりと玉ねぎのスライスサラダ・幸水梨・卵焼き・いちじく・

まぐろ刺身・辛子明太子・しその葉・みょうが　　

 

8月平日のおうちごはん　　は、今日が最終日です。

来週から9月に入ります。暑い暑いと言いながらも、秋の気配がしてきます。　　

夏を乗り越えて、お元気で楽しい秋を迎えて下さいね！　

おうちごはん！ 2014お盆明け 8/20・21・22・25の4日間一挙公開

大型連休夏休みが明けて　また、おうちごはん作りです。

8月下旬平日4日間分まとめてアップです　

おうちごはん　 2014/08/20

 和牛ヒレ肉ステーキと新鮮野菜のソテー

材料：オリーブオイル・ニンニク・和牛ヒレ肉・ズッキーニ・エリンギ・ぶなしめじ・赤黄色パプリカ・

玉ねぎ・オクラ・塩・酒・砂糖・昆布つゆ・　

　ステーキ付け合せサラダ

材料：お盆の残りの刺身　　真鯛・カンパチ・トロサーモン・カツオをアルミカップで焼いたもの・

レモン・ホワイトセロリー・レタス・アボカド・にんじんと玉ねぎの塩もみピエトロドレッシングがけ・

 

おうちごはん　2014/08/21

 生トマトのナポリタン　

材料：　パスタ・オリーブオイル・牛肉・トマト・玉ねぎ・ピーマン・まいたけ・しその葉・

塩・こしょう・砂糖・ケチャップ・酒・

　ナポリタンの付け合せサラダ　

材料：　赤黄色の皮むきミニトマト・オクラ・レタス・玉ねぎ・黄色パプリカ・ケーパー・

むしどり・レモンドレッシングかけ・

 

おうちごはん　　2014/08/22

  豚しゃぶ　

材料：　豚ロースしゃぶ用・フリルレタス・しょうが・オクラ・赤パプリカ・にんじん・玉ねぎ・

塩・砂糖・こしょう・レモン・グレープシードオイル・ドレッシングがけ　

　豚しゃぶの付け合せ冷製和風サラダ　

材料：　きゅうりのつま・しその葉・味付き数の子・まぐろ刺身・笹かまぼこそぎ切り・

わさび漬け・トマト・ぶどう　

 

おうちごはん　　2014/08/25

  ズッキーニ入りカレー　

材料：　オリーブオイル・ニンニク・しょうが・牛肉・まいたけ・ぶなしめじ・ズッキーニ・

赤黄色パプリカ・酒・砂糖・缶入りカレー粉・カレールー・　

　カレーの付け合せ冷製和風サラダ　

材料：　なすの即席漬け・きゅうりの塩もみ・しその葉・にんじんと玉ねぎスライスの塩もみ・

酢タコ・まぐろ刺身・函館イカの糸切り・ぶどう・　

暑い暑いと言いながらも、食が落ちて夏バテしないように・・・

地場産新鮮野菜をふんだんに！しっかり食べて！夏の後半を乗り切りましょうねって

言って夫に出しました。

おうちごはん 今日は豚しゃぶ・ざるそば・冷やし盛り

子供さんたち夏休み真っ只中！　お勤めの方は明日から大型連休に入る方も　　

そして、　お盆休み突入です。　台風の影響がなくて、楽しい夏休みになりますように！

 

ウチも会社員の夫が夏休みに入ります・・・・・・連休明けまで　　おうちごはんはお休みです。

　今日のおうちごはんは、ざるそば・豚しゃぶ・そして定番の夏の冷やし盛りです。

　ご飯代わりのざるそばです。薬味は、葉ねぎ・みょうが・しその葉・はちみつ梅です。

そして、豚しゃぶです。

　小鍋に湯を沸かし、さっと湯通しした丸オクラ、ミニトマトも湯通しして皮をむき冷やす。

その小鍋に日本酒を入れ、生姜の皮・玉ねぎの芯等も入れ、豚しゃぶ用薄切りロース肉を

振り洗いしながら熱を通して取り出す。砂糖・昆布つゆ・ピエトロドレッシングを混ぜたボールに、

茹でた肉、赤パプリカ・玉ねぎのスライス、かいわれ・丸オクラ・トマトを加えて出来上がり！

　お味は？　ちょっと甘めでヘルシーでおいしいです。

もう1品は、冷やし盛りです。

　玉ねぎのスライスとかいわれを混ぜたもの・塩もみきゅうり・卵焼き・葉ねぎ・

アボカド・御前崎産かつお、イカ刺身・針生姜・ミニトマトを盛り付け冷やして、

昆布つゆ・黒酢・薬味を混ぜて食べます。ひんやりとおいしいです。　

おうちごはん 今日は冷やし盛りとヒレカツ

今日　暦の上では、立秋。　残暑お見舞い申し上げます。

夏休み・大型連休・お盆休みに、台風11号の影響がなければいいですね！

蒸し暑いですから体調に十分お気を付け下さい。

 

　今日のおうちごはんは、見慣れたいつも通りの夏の定番　冷やし盛りと、

コープさんの宅配・お取り寄せ、銀座梅林のヒレカツです・・・・・・・

もう1品は、冷やし盛りです。

　焼きイカ・笹かまぼこのそぎ切り・蒸したかぼちゃ・アボカド・トマト・まぐろづけ・

ポリ袋で作ったナス・玉ねぎのスライス・針生姜・しそ昆布・しその葉の即席漬け・を、

盛り付けて、冷やしてわさびで食べます。　もう1品は、

　ひと塩したきゅうりの水気を絞って、黒酢もずく・ちりめんを入れて味付けした

酢の物です。簡単なものばかりですが、それなりにそれぞれおいしいです。　

おうちごはん 今日は夏野菜入り肉じゃが

蒸し暑い日でした。　　　体調に気を付けてお過ごし下さい。　

今日の夕飯は、ご飯代わりに茶そばです。

薬味は、葉ねぎ・みょうが・しその葉・はちみつ梅・　ストレートそばつゆをかけて食べます。

そして、夏野菜入り肉じゃがです。　

　玉ねぎ・千切り生姜・エリンギ・牛肉・にんじんをオイルで炒め、肉に火が通ったら、

いりこダシ汁・テンサイ糖・昆布つゆを入れ、油揚げ・じゃがいも・なすを加えてふたをして煮る。

根菜類が煮えたら、オクラを入れて少し煮詰めて出来上がり！

　お味は？　少し甘めで薄味のすき焼きのような和風味でおいしいです。

もう1品は、夏の我が家定番、冷やし盛りです。

　ポリ袋で作った、なす・きゅうり・千切り生姜・しそ昆布の即席漬け、

函館産糸切りイカ・とろかつお刺身・卵焼き・生わかめ・玉ねぎのスライス・を

盛り付けて冷やして、わさび・昆布つゆ・葉ねぎで食べます。

日中の暑さが引いていくような　ひんやり感で、おいしいです。