シチューミックスで鮭のロールキャベツ入り簡単クラムチャウダー

前回作った★ブラックコロッケー＆ホワイトコロッケ☆に続き、レシピブログさんで当たった
シチューミックスを使って、簡単クラムチャウダーを作りました







クラムチャウダーを作ったのは、２回目。
前回作ったとき（去年）は、ちょっとあさりの味が足りなくて・・・
大好きなものだからおいしいものを作れるように何度か挑戦してみたかったけど
単身赴任で１人ご飯だったため、なかなか作れませんでした。




鮭のロールキャベツ入り簡単クラムチャウダー　２人分

　　　　あさり・・・・・・・２５０ｇ
　　　　人参・・・・・・・・１/２本
　　　　じゃがいも・・・・・１/２個
　　　　玉ねぎ・・・・・・・１/４個
　　　　キャベツ・・・・・・８枚
　　　　秋鮭・・・・・・・・２切れ
　　　　シチューミックス・・３０ｇ
　　　　水・・・・・・・・・５００cc
　　　　生クリーム・・・・・大１
　　　　ブラックペッパー

　　
　　１、水を沸騰させた鍋に、砂抜きしたあさりを入れて、貝がひらくまで火を
　　　　通したら、殻を取り除きます
　　２、キャベツをレンジで柔らかくして、芯をそぎます
　　３、２を２枚重ねてひらけ（大きければ１枚）、半分に切った秋鮭をのせて
　　　　ぐるぐる巻いて、爪楊枝でとめます
　　　　これを４個作ります
　　４、１に３とさいの目に切った人参を加えて煮て、人参が柔らかくなったら
　　　　同じように切ったじゃがいもと玉ねぎを加えて煮ます
　　５、火をとめて４にシチューミックスを入れて、溶かします
　　６、再び弱火でとろみがつくまで煮て、生クリームを加え、お好みで
　　　　ブラックペッパーを加えて、完成です






鮭のロールキャベツを入れることによって、あさりだけではなく鮭の味もスープにうつり
おいしいクラムチャウダーを作ることができます







そして、一緒に作ったライスコロッケ
オムライスを作る予定だったけど、最近食べてないな～と思い出しこっちにしました





ケチャップライスを作り、真ん中にたっぷりのチーズを入れてまん丸して
衣をつけて揚げました。






たっぷりのチーズがとってもおいしい～

トマトソースは、先日のピザの残り。
ミートソースにしてもおいしいですよ！！





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