結婚してから２回目のカレー

先週の手抜きの日の食事です

カレーを作ったのは、結婚してから２回目。
じゃがいもたっぷりでおいしかったです。









連休２日目の今日も予定がなくのんびり過ごしました
午前中に旅行社へパンフレットをもらいに行き、午後からは先週のドラマの
ビデオを。
そして、もらってきたパンフレットをパラパラ見ていました




明日は、久しぶりに大学の時の友達と買い物。
楽しみ～！！





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チンジャオロースを作りたかったのに・・・

チンジャオロースを作ろうとたけのこを買ったんだけど、冷蔵庫を見たら
オイスターソースの期限切れが発覚
悩んだあげく、ピーマンと豚挽き肉で大好きな甘酢で味付けしたものを
作りました。

大好きな味付け、おいしくないはずがありません
チンジャオロースは作れなかったけど、大満足です。








頂きものの煮物。

里芋・ジャガイモ・人参・しいたけ・れんこん等野菜がたっぷり入っていて
とってもおいしかったです









サラダ。





明日からＧＷ。
みなさんは、どこかへ行かれるのかな～？
私は、２８日だけバイトを休んで、まずは４連休です。
２８日は、大学時代の友達との約束。
他は、予定なし
実家に行こうかな？とも思ったんだけど、ぼぼくんと後半に行く予定なのでやめておきました。
のんびり暇に過ごします。






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鮭の包み焼き

月曜日の食事です

体調が悪かったこの日、お昼過ぎにはすっかり良くなり、夜はきちんと
作ることができました。







鮭の包み焼き。

ちゃんちゃん焼きはよく作るけど、これは初めて

鮭をえのき・しめじ・アスパラ・もやし・きぬさやとともに、ワイン・バター・ブラックペッパーを
かけてオーブンで焼きました。
（↑冷蔵庫にあるものなんでも入れちゃえって感じで）

シンプルでとってもおいしい～
なんで、今まで作らなかったんだろう？
疲れているときや簡単に済ませたいときのメニューに加わりました。








肉じゃが。

お肉ばかり食べているので、いつもよりお肉を少なめにした肉じゃがです。
味もちょっと薄めで。








大根の葉。

ごま油で炒めて、ちょっと濃い目の味をつけ、ご飯にのせて食べました。
これ、大好き



この他に、大根サラダとお味噌汁です。






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どうしても大きくなってしまう、ロールキャベツ

今日は、ついていない日でした。

朝、バイトへ向う電車で急に体調が
すごく気分が悪くて、途中で降りて、ホームで落ち着くまで待ってから
へ帰ってきました。

原因は？起きたときに、いつもより身体が重い感じはしたけど・・・。
貧血気味なのかな疲れがとれないのかな
（残念ながらオメデタではありません・・・）

でも、しっかり寝たら回復
今は、ちょっとだけ違和感があるけど元気です
（お昼によく寝たので、夜眠れるか心配）


そして、もう１つ、ついていないことがさっき起こりました。
この記事を全て書き終わって投稿しようとしたら、なぜか消してしまいました
ありえないって感じです。








昨日は、ロールキャベツを作りました。

コンソメでは、よく作るけど和風は初めて。
あっさりしたものにしたかったので、だし汁をいかした味付けにしました。
だし汁に生姜・少量の醤油で味付けし、片栗粉でとろみをつけました。
和風もいいですね

ロールキャベツを作ると、どうしても大きくなってしまいます。
いつも、可愛らしいのを目指して作っているんだけど・・・。








だし巻きたまご。

だし汁に砂糖・醤油で味付けしました。
お箸で切ると、ジュワ～っとたくさんのだし汁がでてくるぐらいの
だし巻きたまごが大好き









ピーマンの炒め物。

炒めたピーマンに少量の醤油をかけて、さらに炒めまた手抜き料理です。







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おいしく作れるようになりたい白和え

かなり前の食事です


今日もとってもいい天気
どこかへ出かけたくなります。でも、ぼぼくんはいないのでお家で一人

朝一番に近くのスーパーへ買い物。
お肉が多い食事、お魚もしっかりとらなくちゃっと思って行ったんだけど
結局、お肉を買ってしまいました。
一人だと１つでメインになるお肉が多くなるのは、仕方ないのかな
ぼぼくんが戻ってきたら、きちんとお魚も食べるようにしよっ

戻ってからは、掃除と手洗いのお洗濯。
冬の間は、冷たくて嫌だった手洗いも今日は気持ちいい～。

お昼からは、本屋さんへ行ってから先週やっていたニモを見ました。
久しぶりのディズニー映画カワイイ
本屋さんでは、沖縄の本を立ち読み。
ぼぼくんが戻ってくる６月末にどこか旅行へ行きたいな～と。
近場の海外も考えているんだけど、９月にどこかへ行けたら行きたいなと
思っているので、国内で。
でも実際、行けるのかはまだ分かりません・・・
１年、一人でガマンなんだからどこか行きたいよ～


結構、充実（？）した一日でした。







白和え。

この日は、水菜・人参・しいたけで作りました。
なかなか満足に作れないこの料理。
早くおいしいのを作れるようになりたいな。







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ラザニア☆

今日は、朝からと～ってもいい天気ですね
風は強いけど、見ていて気持ちいい～青空。

普段、全く運動をしない私
体のためには、ちょっとは何かしないといけないですね～。
そういえば、最近、体重計にも全くのっていないな（かなりキケン）

というわけで、お散歩がてら、いつも行く薬局より遠い薬局まで行ってきました。
行き慣れていないお店、どこに何があるのかが分からなくて、店内をぐる～っと
１周して探しました。
急いでいる時は、慣れていないお店は不便だけど、今日みたいに時間がある時は
店内を回ることによって商品の発見もできて楽しくていいですね








昨日は、ミートソースペンネを作ったときの残りのミートソースを使って
ラザニアを作りました。
前回作ったときは、ラザニアシートがかためだったので、昨日はちょっと長く茹でました。

シートの間に、ミートソース・ホワイトソース・チーズそして茹でたキャベツを挟み
オーブンへ。

チーズがとろりととけていて、ソースの感じも良く満足のでき
でも、キャベツは失敗だったな・・・と。
作ってみないと分かりませんね。

ラザニア用にガラスの器が欲しいな～。








かぼちゃの煮物。

前日に食べようと思って作ったんだけど、お腹いっぱいで食べれず翌日のメニューに
加わりました。

見て分かるように、味はかなり濃かったです








ドンクのパン。

この他にサラダも用意していたんだけど、量が多くなりやめました。
結局、ラザニアも残してしまいました。
作りすぎは、よくないですね








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ふっくらスズキのムニエル

↑汚い盛り付けの写真からでスミマセン


疲れがピークに達していた水曜日、夜はぐっすり眠れました。
たくさん買ってしまったお菓子は、買っただけで満足してしまい、チョコレート以外は
手をつけていない状態です
こうなるだろうな～となんとなく予想はできていたんだけど・・・。
時間かけてちょっとずつ食べていこうかな！


昨日からすごいでしたね。
昨日の夜は、雷が鳴ると言っていたので「いやだな」と思っていたけど
無事鳴らず（もしかしたら熟睡で気づかなかっただけ？）良かったです

みなさんは、雷は平気ですか？
私は、ダメです。
お昼でも鳴れば、カーテンを閉めて光るのが見えない状態に。
ついでに、電気も全て切ってしまいます。
一番最悪なのが、バイトへ行く時。
起きて鳴っていると、「お願いだから、やめて～」と願い、このままおさまらなければ「バイトは休もう」と（笑）
でも、いつも運よく（？）バイトへ行く時間にはおさまっていて、この理由で
休んだことはありません。
ぼぼくんがいない今、とにかく雷は







昨日の夕食です

ミニオムライスとスズキのムニエル。
オムライスは、きのこたっぷりのバターしょうゆご飯に、ソースはホワイトソースを
作りました。

スズキのムニエルは、オリーブオイルで焼いて、バターソースで。
と～ってもふっくらしていておいしかったです
タラより好きな～。








アボカドののりまき。

お外では食べることはあるけど、お家では初めてのアボカド。
おいしいよっと教えてもらったとおり、のりで巻いてわさび醤油で食べました。

前日に、漬けまぐろとアボカドの丼を作ったんだけど、絶対、こののりで巻いた方が
おいしい
作って良かったです。




今週も無事、終わり。
バイト仲間の方に、「万古焼のお皿が欲しい～」と言ったら、お友達の実家が
作ってみえるそうで、カタログを持ってきてくれました

毎日、カタログを眺めてどれにしよ～？と悩んでいます。
早く欲しいので、週末に決めて月曜日にお願いしようかな。
でも、どれも素敵なので決めれるかな・・・。







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再挑戦！！☆塩豚

今日は、なんだかバタバタしていた一日で、クタクタ

バイト帰りのでは、初の熟睡
急行で１５分、普通で２５分の、帰りは急行で帰ることが多いんだけど
今日は、用事があったので乗れなく普通で。
疲れていたから早く帰りたかったんだけど、乗れなくてよかった～。
もし、急行に乗っていたら降り過ごしていたかもしれません

あ～、体がエライよ・・・と歩いていたら、スーパーへ寄りたくなりスーパーへ。
こういう時に寄るのはキケンと分かっていたんだけど。
案の定、しっかり買い込んでしまいました。
買ったのは、甘い物ばかり。
カスタードプリン、抹茶プリン、ヨーグルト、チョコレート、パイ系のお菓子。
普段、スーパーのお菓子はあまり買わないんだけど・・・。
こういう時は、ホントに体がツライと言っていると思って、思いっきり
買っちゃえばいいのかな～。
甘い物食べて、早く回復したいです





昨日は、失敗した塩豚に再チャレンジ
きちんとｙｕｍｅｍｏｎｏさんの材料を見てきちんと作りました。
やっぱりおいし～
こういうおいしい物を食べると幸せな気持ちになります

たくさんタレを作ってしまったので、片栗粉でとろみをつけて、塩・胡椒で炒めたもやしと
タレに漬け込んでから焼いた豚肉の上にかけました。
今、ぼぼくんに食べてもらいたい料理の１つです。







なすの鍋しぎ。







キャベツのおひたし。

キャベツを切らずにそのまま茹で、くるくる巻いて、切りました。








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かぼちゃのころころコロッケ

昨日の食事です

かぼちゃのスープを作りたくてかぼちゃを買ったんだけど、だんだん気がのらなく
なっちゃって・・・。じゃ～、プリンにしよう！と思っていたんだけどこれも・・・。
結局、コロッケになりました。

かぼちゃのコロッケは初
かぼちゃも、先日作ったたけのこも今までは好んで食べたいと思うものでは
ありませんでした。
でも、なぜか最近、気になって仕方ないものになりました
いろいろな物を作りたいという思いからなのか、歳のせいなのか。




かぼちゃはレンジで柔らかくして、バターを入れて潰しました。
それを丸い形にして、小麦粉・卵・パン粉で衣をつけ、揚げました。






とっても甘くて、バターの風味もしておいしかったです








具だくさんのお味噌汁。
おいしいお味噌を買いに行きたいな～。






毎日、しっかり睡眠をとる私。
昨日の夜は、ベッドに入ってから２時間半ぐらい寝付けず、今朝はかなりの
寝不足（今もねむ～い）
朝から何にもやる気がでず、夕食もいつもよりもさらに簡単に済ませちゃいました。
なんとな～く、今週は何もやる気がでない週になりそうな気がします

そういえば、東京の旅行記、やろうやろうと思いつつも・・・。
旅行記ってなかなかやる気になりませんよね
早く、忘れないように２年半分の旅行を載せたいと思っているんだけど
いつになるんだろう・・・。







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たっぷり野菜と豚肉のシャキシャキ蒸し

先週の食事です

まだまだ残っているニラをたくさん使いたいと、ニラ玉丼を作りました。
玉子２個に大量のニラ。かなりボリュームがありました。



そして、またまた春キャベツを使い切るためのメニュー。





太めに切ったキャベツともやしの上に豚肉をのせて、レンジで蒸しました。







細かく切ったニンニク１片をごま油大１で炒め、砂糖大１・酢大１・砂糖大１・
醤油大１・１/２・ねぎを合わせてたれを作りました。
なかなかいい感じのたれ







絶対、おいしい～と期待して食べたらアレッ？
ちょっと失敗・・・
豚肉の脂、さらにごま油。
この料理には、ごま油を入れないほうが良かったです。


このたれはかなりお気に入りなので、他の料理で使ってみようと思います。



明日からまたバイトの毎日です。
そろそろお休みでもとろうかな・・・と考え中です。








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