ごはんに合う☆やわらか煮豚のレシピ。

先日に続いて、母の味レシピ第２弾。


ごはんに合うおかずといったら、やっぱり我が家はお醤油味。

今日はうちの煮豚レシピのご紹介です。




これは私が幼いときからよく食べている、母の味。

お肉を煮込んだたれがもうおいしくって。
熱々のゴハンにかけたら何杯でもいけちゃいます。




煮豚レシピ ☆

材料；
豚肩ロース600㌘*2本
茹で卵8個
ネギ1本 　　
生姜1片
煮汁(水1リットル、　醤油3/4カップ 砂糖大さじ2　酒100ｃｃ）

作り方；
①豚肉は熱湯に入れて表面が白くなるまで茹でて取り出す。
②煮汁にネギ、つぶした生姜を入れて煮立ったら肉を入れる。
　弱めの中火で45分茹で、卵を入れて15分煮る。


母の味って影響が大きい。
私の作るご飯も、いつか子どもたちが懐かしく感じる日がくるのかなぁ


母の味、いつか私の娘にも伝えていきたいな。