さよならパーティー。

２年間ずっとお料理セッションを一緒に続けてきたローズとのお別れの日が近づいてきました。

来月故郷オーストラリアに帰国する彼女のために、先日『さよならパーティー』を開きました。

ローズと彼女の旦那様ジェフ、それにご近所のFumiさん親子とうちの家族。
大勢集まって賑やかなパーティーになりました。




今回のおもてなしはあえて和風に。
ローズに日本の美味しい料理をもっともっとたくさん教えたかったなぁ
メニューを色々考えた末、手巻き寿司に決めました。

具は刺身に限らず、外国人の方も楽しめるようバラエティ豊かに。
ウインナーやキムチ、ポテトサラダなどとにかく色々用意してみました。








日本人を代表して娘がまず一番に巻いてみました





ウインナー＆サーモン＆ミニトマト
娘の好きなものばかりですが、お味はどうかなぁ






ジェフも挑戦。


こちらは定番のネギトロ巻きですね。
配置の美しさにセンスを感じます
日本人もビックリな上手さでした～おみごと




好きなものを好きなように自分で巻き巻き。
手巻き寿司の楽しさを改めて実感

Fumiさんの持ってきてくれたゴーヤチャンプルー＆マスタード風味のサラダもとっても美味しかったです！ありがとう

そして、ローズとの最後のお料理セッションとなった鶏の唐揚げも上手くいってよかった～
日本人にとってはごくフツーのから揚げです→レシピはこちら
卵を使わないヘルシーフライだいうことで、大変喜ばれました。
数年後にはオーストラリアの定番メニューになっていることでしょう　（笑）
ねぎソースも簡単でお勧めデス。




ローズ、今までたくさんの楽しい時間をありがとう！
私の産休中には毎週のように一緒にパンやケーキを焼きましたね。
ローズのお陰で楽しく英語を勉強できたこと、感謝してます！
寂しくなるけど、きっとまた会えると信じています。

そしてまたいつか一緒にセッションやりたいなぁ
親子でクッキングセッション、まだまだ先の夢だけど。。。
今から楽しみにしています！











話はかわりまして。。。

先日、女子カメラの『おためし隊』にて、Nikon D60のモニターをさせて戴きました。その写真が女子カメラのwebにアップされましたのでご報告です。

『おためし隊』にあるさくらのところをクリックすると、写真がみれます～

他にモニターをされた方々の写真、とっても素敵です。
私なんぞ掲載していただいて非常に恐縮ですが
おためし隊の方々のサイト名も載っていますので、一度覗いてみても楽しいですよ♪
お時間のある時に是非どうぞ

女子カメラ様、色々ありがとうございました！

簡単！とりのから揚げねぎソースレシピ。

オーストラリア人の友達ローズからのリクエストで、レシピアップします。
しょうゆ味の和風唐揚げは外国人のおもてなしにも好評みたい。
卵を使わず、片栗粉をまぶして揚げます。
正しくは『竜田揚げ』かなぁ？
我が家ではこちらをずっとから揚げと呼んでいます。

ねぎソースは私の義母直伝。
とっても簡単で色々な料理に使える万能ソースです。


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●簡単！鶏の唐揚げ

若とりもも肉　４００ｇ
酒　大さじ１と１/３
しょうゆ　大さじ１と１/３
しょうが　適量
にんにく　適量
片栗粉
揚げ油

とり肉は1口サイズに切り、酒大さじ１と１/３、しょうゆ大さじ１と１/３を振りかけて手でよくもみ、30分ほど置く。
下味をつけたとり肉の汁気をよくきり、片栗粉をまぶす。
余分な粉をはたいて落とし、中温（１７０℃～１８０℃）の揚げ油でからりと揚げる。

●ねぎソース

刻みねぎ　大さじ2～3
さとう　大さじ1
酢　大さじ1
しょう油　大さじ1

全ての材料を混ぜ合わせる。
から揚げに添えて出来上がり。


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ねぎソースは写真が無くてゴメンなさい
さとう、酢、しょう油が同量なので覚えやすいと思います。
蒸し豚肉に添えたり、豆腐にかけたり、色々使える万能タレ。
是非お試しくださいね



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クリスマスリース完成。

先週やっと完成したクリスマスリース。
お恥ずかしながら初披露です

結局搬入日ギリギリに完成し滑り込みセーフで作品提出

本当はリースと一緒にクリスマスのお菓子とかたくさん並べて記念撮影する予定だったのですが、そんな余裕など全くありませんでした。。。


そんな味気ないリース写真にイラストで可愛くデコレーションしてくれたcatomokoさん。
いつもいつも素敵なアイデアをありがとう m(_ _)m !





今回主役のくまくん。






catomokoさんがこちらのくまくんをナント！クリスマスカードにしてくれました




赤いマフラーがキュート
色合いが私好み！タッチも効いてておシャレだわ～



お互い同時進行での作品作り。。。
どんな感じに仕上がるか想像しながら楽しく作りました。
コラボって楽しいナ～


catomokoさんとのコラボレーション企画、これからも色々と計画中です




こちらのクリスマスリース、現在浦安ブライトンホテルにて展示中デス。
こちらで開催中のクリスマスリースアトリウム展は１２月２５日までやってます。
東京ディズニーランドのすぐ近くです


クリスマスのディズニーランド、今年も行きたいなぁ




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クリスマスリース作りその2。

１０月が終わり、寒さが日に日に身にしみる今日この頃。
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。



ここのところ会社の展示会準備で仕事が大忙しでした。
クリスマスリース作り、思うように制作が進んでおりませんでしたが、ようやく完成に近づいてきました。

来週はいよいよ作品搬入。。。なんとかなるといいなぁって思っています


くまちゃんたち。
仲良くボール遊びするこども達をイメージして作ってみたけど、何だかしっくりきません。
もうちょっとロマンチックな設定にしてみようかなぁ

裸っていうのも何だか寒そうだし。
マフラーでも巻こうかなぁ












先週作ったかぼちゃパン。









マッシュしたかぼちゃを生地にねりこんで、中に栗の渋皮煮を入れました。



熱々の焼き立てパンが恋しい季節です





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