ひじきを食べたい！

今日は産まれて初めて、ひじきを煮たよ☆
初めて煮るひじき様。
中々、美味しく出来た。

それにしてもひじきって凄い栄養があるんだね。
知らなかったしビックリしたよ。
http://www.kurakon.jp/ency_hijiki/index.html
のページに詳しく書かれてありますので是非に。

最近煮物に凝っていて筑前煮とか大根煮たりとか
もう野菜類は煮物にしまくってる。
煮物って美味しいし、お弁当のおかずになるから最適だよ。
大豆を加えればよかったのだけど忘れてしまったよ。

作り方は

１、ひじきを水でさっと洗う。
　　洗わないと、生臭さが残るから洗うべし
　　私の場合はそれが気になるので丹念に水ですすいだ。
　　お湯でさっとすすいでも良いみたいだよ
２、にんじん、ちくわを細切りにしておく
３、湯通しして油を抜いた薄揚げも細切りにする
４、ひじきをごま油で炒める
５、その中に具も全部入れて炒める
６、炒めている途中にだし汁を入れる
　　だし汁はどれほど入れるかというと具の半分位かな
７、だし汁を入れた後、醤油、砂糖を加える
８、アルミホイルで落し蓋。ダシを吸うまで煮続ける
９、途中で味を見てもっと柔らかくとか甘くとかは自分で調節

こんなものだよ。
思ったより簡単だったし。数日の間食べれるからいいよね。