モチキビとサツマイモを一緒に炊いて、地粉と合わせて焼いたシンプルおやき。
これの元ネタは
未来食―環境汚染時代をおいしく生き抜く
価格：￥ 2,050（税込）
発売日：1996-09
↑この本に載っていますね～。
この、１５年も前に出された本が、今必要なのでは？と
つぶつぶオフィスでもイチオシになっています。
レシピが数点載っているうちの一つ
「ヒエとかぼちゃのホットケーキ」が元ネタです。
まだガスをつなげていなくて、オーブンが飾りだった頃
しょっちゅう作ってた「おやつ」。
カボチャで作るより、サツマイモで作るのが好きでした。
で、今回は
ヒエをモチキビに変え（店にヒエがないという理由。汗）
カボチャをサツマイモに変え（同上。大汗）
しかもオーブンで焼きました。
フライパンで焼く時の、油と合わさってカリッとなるのが美味しいので
表面に菜種油を塗って焼きました。
お好みでジャムやシロップをつけて、お召し上がり下さい。 となっていますが私の好みはそのまま食べる事です。
そしてこれ、味噌汁が合うのですよ。
粒のままの穀物ですから、ごはん代わりにしてもＯＫです。
軽い昼食に、これと味噌汁。いかがでしょうか。
りんごスティックも焼けました。こちらもよろしくお願いします。
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