中国野菜 ウォースン

今日は、はじめて挑戦してみた中国野菜を紹介！

こちらです！


莴笋（ウォースン）、日本ではクキチシャとも言うそうです。
こう見えて、レタスの一種なんだって。

野菜市場でよく見かけるけど、料理方法が分からない…と思っていたら、上海にお住まいの方がブログで紹介していました

へぇ。茎を食べる野菜なのね。シャキシャキしているんだー。ふむふむ。


ということで、私も真似してこの方のレシピで作ってみました。


簡単でなかなか美味しかったです。
でも、私は皮を薄く剥いてしまったようで、たまに繊維が口に残りました。

次回はもう少し厚めに皮を剥いて作ります！失敗は成功のもとだよね