のち
一時
昨日の料理教室の続きです。
写真の上はナスのムースです。
ナスの皮をむいて輪切りにしてからレンジにかけます。
白はんぺん、生クリーム、白ワイン、レンジにかけたナスを
フードカッターにかけます。
ゼラチンをふやかして湯煎にかけたのも入れます。
型に入れて冷やし固めます。
お皿に盛って、生クリームと醤油を合わせたソースをかけて、
切ったトマトを飾ります。
ナスをムースにして食べるなんてびっくりです!!
今まで食べたことがないような味ですが、サイドメニューに
ピッタリな感じです。
パンがあったので付けて食べたらペーストみたいになって
おいしかったです。
写真の下は鶏肉のピカタです。
鶏肉は厚い部分を包丁で切り込みを入れて開きます。
塩、胡椒をして酒をもみ込みます。
小麦粉、卵を付けてフライパンで焼きます。
酢、オイル、塩、胡椒を混ぜた中にみじん切りの玉ねぎ、
５ミリ角に切ったトマトとピーマンも合わせたソースを
焼いたお肉にかけます。
鶏肉なのでさっぱりしてるけど、このドレッシングみたいな
ソースでさらにさっぱりと食べられます
夏にはピッタリのメニューでした
デザートはフレンチトーストです
フランスパンを切って、牛乳、卵、砂糖を混ぜた中に漬けて焼きます。
上に蜂蜜、粉砂糖をかけます。
家で作る時は安いメープルシロップやジャムをかけたりしてるけど、
蜂蜜だと違った味わいがあります
オーストラリアのお土産みたいでさらに普通の蜂蜜とは違うようです。
暑い日だったので冷たいメニューが多くて良かったです。
今日の歩数は20434歩です。