ベロ毒素

Ｏ１５７などの腸管出血性大腸菌から放出され、重い食中毒の原因となる「ベロ毒素」を無害化する化合物が開発されたそうです（YOMIURI ONLINE）。ベロ毒素は、血管の細胞に侵入して死滅させるため、毛細血管の多い腎臓や脳にダメージを与えます。溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）や脳症などに進行すると、死亡する場合もあります。２０種類のアミノ酸を様々に組み合わせ、毒性の強い２型のベロ毒素と最も強く結合する化合物を選別したそうです。この化合物と結合した毒素は、不要なたんぱく質を処理する細胞内器官「リソソーム」によって分解されることが確認されたそうです。投与が早いほど有効で、重症化を防ぐ薬剤開発への応用が期待される。とはいっても、食中毒にならないように衛生管理を徹底することが大切ですね。