味覚をAIで分析
甘味や酸味を数値で表すだけでなく、
蓄積したデータを基に実際に食べた時の感じ方を
AIで分析し「おいしさ」を測るという。
実際にトマトなど16品目を対象に
赤緑青の三原色の情報からおいしさを判定、
蓄積した色と味の相関データと組み合わせて
AIが分析している。
AIはいろいろな世界が広がる。
味覚をAIで分析
甘味や酸味を数値で表すだけでなく、
蓄積したデータを基に実際に食べた時の感じ方を
AIで分析し「おいしさ」を測るという。
実際にトマトなど16品目を対象に
赤緑青の三原色の情報からおいしさを判定、
蓄積した色と味の相関データと組み合わせて
AIが分析している。
AIはいろいろな世界が広がる。