肉ブーム

居酒屋「はなの舞」などを運営するチミニーは
鉄板焼きステーキレストランを始める。

大ぶりの肉塊などボリューム感のあるステーキを売り物に、
サラダやライス、デザートのワッフルなどは
おかわり自由とするという。

漁港直送の鮮魚を使った居酒屋などを強みのチムニー、
赤身肉ブームを受け肉料理を柱とした
ブランドを追加する。