関西地盤のうどん・そばチェーン「家族亭」は
麺類の宅配事業に参入する。
メニューはざるやそば丼など６０種類。
１０００円以上の注文で宅配を受け付ける。
配達料は１件あたり１００円で
店からバイクで１５分圏内が提供エリア。
そばは調理後に麺が水分を吸って伸びるため長時間味を保つのが難しいが、
こんにゃく粉などを配合して
時間がたっても伸びが少ない麺を開発したという。
郊外団地などは住民の高齢化が進んでおり
中高年が好む麺類の宅配サービスの需要を見込む。
出前ではなく宅配事業。
コンセプトは多少の違いはあるが昔あったものが復活していく。
