正月グルメ

おせち料理にも飽きた正月3日の晩、テーブルに珍しいものが…

 

 マグロ尽しの刺身盛り（大トロ、中トロ、赤身）。

 

思わず「何という贅沢を！」と言いかけて、この前グランフロント大阪で「近大マグロ」を食したことを思い出しました（2013年7月5日記事）。自分だけ食べておいて、家族は食べるなというのは理屈に合わないですよね。

「お正月だし」「どこも行かない（行けない）し…」とカミさん。

 

それもそう。

ありがたく頂きました。

冷凍ものだそうですが、うまい。大トロは舌の上でとろけるよう。

これに合わせて沢の鶴の純米酒を冷やで一杯。

（燗をすると酒が強すぎ、刺身の味が負けるので、冷酒のほうが好み）

 

トロをぺロリ、冷酒をチュビッ。ぺロリ、チュビッ…

これにまさる至福の時はありませんね～　

 

テーブルに置いたままの「にらみ鯛」もそろそろ食べないと…　と背側のうまい部分だけ皿に取り、あとは丸ごと鍋に入れ、ネギや豆腐と一緒に出汁で煮ました。

鯛のうまみが出汁と渾然一体になり、これも絶品。

いや～　バチが当たりそう…

 

さて、贅沢な正月も終わり。これからは清貧路線で行かないと。

（できるかな？　「CP+」でまたカメラが欲しくなったりして…　）

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撮影カメラ　　　ソニーRX100