手を抜いて

中華なべで
仕上がり直前のところ。

 

本当は

 

お豆腐を揚げるんだけど

しっかり水分切っても

絶対にはねて　油が散るから　いやだ、　なので

 

厚揚げ　を使用。　　　（手抜きだ）

 

 

　　　　　　　

ここのところ
卒業前の学校行事やら

卒・入学の準備やら

町内の　年度末の「締め」やらで

 

気持ち忙しい。

　

あちこちに　　“手抜き”が生じるのは　必定.....。

 

　　ってか、

　段取りよくすすめることが　　歳と共に　　下手くそになってきた
　　　　　　　　　　　..........