レバ刺し

随分久しぶりにお家でレバ刺し。
父が知り合いからもらってきたそうです。
鳥はお店でも食べられるけど、牛は近年なかなか出会いません。
子供の頃はよく父が買ってきて食べたものです。

我が家はしょうが醤油がベース。
この食感がたまりません♪