豊盃（青森県）

酒造りの職人は色んな役割がありますが、

一致団結しないと決して良い酒は生まれません。

これが「和醸良酒」と言われています。

家族の和が醸し出した盃からこぼれるほどの愛情が込められた

豊かな味わいがここにあります

三浦酒造は弘前城の桜祭りで有名な青森県弘前市の城下町のはずれにあります。

蔵元の若い兄弟二人が先頭に立ちベテランの職人五人と年間製造４００石の

小さな酒蔵さんです

仕込み水は岩木山赤倉山渓から湧き出た井戸水を使用

原料となる米は「農家の顔が見えると安心して酒造りができますから」と

全量契約栽培米を使用

特Ａ地区の山田錦、県産米の華吹雪、華想い、

ブランド名になっている豊盃米（全国で唯一の使用）を中心に全て自家精米、

酒袋による槽搾りで丁寧に醸しています

「豊盃」は、しっかりとした米の旨み、米の力を感じる酒である

「いい酒を造りたい」という情熱が、熱意が旨し酒を造りだす。

若き兄弟２人の感性と情熱で新たなる挑戦は続けられている

掘りたての新じゃが！！

みなさんこんにちは～

じゃがいもの生産量ＮＯ１は「北海道」

では、第２位はどこかご存知でしょうか

正解は僕の出身地でもある「長崎県」

その長崎の大地で育った「掘りたての新じゃが」が届きました～

美味しいコロッケを作って明日から販売しますので

ぜひ食べにいらしてください

４個入りで５５０円

そして

豊盃（青森県）の最新作

「夏の吟醸酒が入荷します」

最近人気爆発中の「豊盃」

今年で造り１０年目を迎え益々レベルアップ兄弟杜氏「三浦ブラザーズ」

ちなみに本年度「全国新酒鑑評会金賞受賞蔵です」

お楽しみに～

夏やごソーダ！！

みなさんこんにちは～

昨日お知らせした「夏やごソーダ」が明日入荷します

そして、西日本の雄「土井鉄杜氏」の夏限定酒「涼香吟醸」も

明日入荷します

毎年大人気暑い日に爽やかに飲めちゃいます

詳しくは昨日のブログをご覧になってください

お楽しみにぃ～

夏やごソーダ！！

みなさんこんにちはぁ

「本日、晴天なり」

今日も元気に頑張りまぁす

さてさて、凄いのが入荷しますよ～

いづみ橋酒造（神奈川県　海老名の地酒）が

夏限定酒で毎年「夏やご」を出荷するんですが、

今年はこれの新商品がでましたぁ

その名も「夏やごソーダ」

爽快、辛口一杯目に持って来いのお酒です

ビールの変わりに是非どうぞ

一升瓶で２６０本ほどしか搾っていない季節限定超限定酒なので

お早めにぃ～

お待ちしておりま～す

日本酒の夏！！

今日から六月{/fine_sim/

そろそろ「夏の日本酒」の出荷がはじまります

今現在入荷しているのは「賀茂金秀　辛口夏純（広島県）」

今年も金賞に輝いた「情熱の若き蔵人　金光杜氏」が仕込んだ

夏限定酒です

これからぞくぞくと入荷する予定なのでお楽しみに～

今日のおすすめ一品

　　　　「炙りトロサーモン」始めました