回転寿司店でラーメン・うどん・おでんを食べれば店を儲けさせるだけ？／回転寿司の真相１０８皿目

　回転寿司の真相シリーズ１０８皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ７　注意すべき点があるため少なめにしたい食材
回転寿司店でラーメン・うどん・おでんを食べれば店を儲けさせるだけ？



回転寿司の注意ネタ４品目・ラーメン＆他麺類／回転寿司店でラーメン・うどん・おでんを食べれば、液物（つゆもの）だけに店の“出汁（だし）”にされるだけです。回転寿司店を名乗っても、何屋さんだか分からない状態です。さて麺類などは腹が膨らみ、会計を安く済ませるなどお客様はうれしいかも知れません。でも店側は、寿司の皿数が減り売上が減少してしまいます。にも関わらず店が積極的に麺類メニューを増やすのは、なぜでしょうか？ それは、「利益」が増大するからです。

商売の基本は、売上額ではなく利益です。それらのネタを業者から仕入れ、店では温めるだけなので極めて原価率が低く儲けの旗頭です。回転寿司店は激戦が続き、多くの店が相当に利益率が悪くなっています。背に腹は代えられず、本業の寿司より麺やおでん・カレーライスなどに走るのです。本腰を入れている大手チェーンも、見受けます。問題は、中小店なのに麺類などが多い店、やたらと安物の味噌汁・茶碗蒸しを勧める店は、赤字や採算の悪い店なので要注意です。

質の悪い中国食材を使い、出汁・スープはインスタントラーメンと同じくオール食品添加物で作ったものです。身体によくない成分で構成されています。こんな店は、肝心の寿司ネタも悪いものです。寿司への信念もない店は赤字に陥り、その赤字を埋めるためにお客様に“ろくでもないもの”を食べさせるのです。何を食べようと勝手だと皆様はお思いでも、こうした裏側・麺事情を知っておいて下さい。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
食品添加物だけでできているインスタントラーメンの味
コンビニおでんは８時間以上浮いていなければならない決まりがある
市販の液体出汁・顆粒出汁や業務用麺つゆは化学調味料の味

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。