回転寿司店の魚介フライは業務用の冷凍加工食品を仕入れ揚げたもの／回転寿司の真相１０６皿目

　回転寿司の真相シリーズ１０６皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ７　注意すべき点があるため少なめにしたい食材
回転寿司店の魚介フライは業務用の冷凍加工食品を仕入れ揚げたもの



回転寿司の注意ネタ２品目・魚介フライ＆揚げ物／今や、カルビなど食肉の軍艦巻きや魚介類のフライも単体で出されます。エビフライ・蛸（たこ）のから揚げ・秋刀魚の蒲焼など、多彩なメニューが揃っています。さぞかし獲れ立て・新鮮なネタをその場で捌き、即フライにしたものと思いがちです。これが、回転寿司店に来られたお客様の大きな錯覚なのです。

回転寿司店では、フライの下ごしらえ・衣付けなど面倒なことは一切しません。実態は水産加工業者や仕入業者が納めた、安い業務用の揚げ物の冷凍加工食品を、店内で揚げたりチンしただけのものです。家庭で食べる冷凍食品と同じもの、いや業務用だけにもっと酷いものです。

あるいは既号のように、売れずにレーンから下げたネタも古くなり、腐り掛けた場合に限り店内ネタが揚げ物にされます。獲れ立てとイメージさせる、お客様の勝手な思い込みを利用したあくどい商売です。今や回転寿司店を始め飲食チェーン店全体が、コスト削減ために、極力、厨房では調理しないのです。業務用冷凍加工食品を、店で揚げる・チンするだけのシステムが主流になっています。冷凍品の大半は中国で加工処理されたもので、いつ加工されたかも分からないこんなフライはやめましょう。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
コンビニ弁当・弁当チェーンの海老フライはどうして大きさが同じなのか？

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

数の子が同じ形なのは食品添加物を使い金型に入れてプレスされるから／回転寿司の真相１０５皿目

　回転寿司の真相シリーズ１０５皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ７　注意すべき点があるため少なめにしたい食材
数の子が同じ形なのは食品添加物を使い金型に入れてプレスされるから



回転寿司の注意ネタ１品目・数の子／回転寿司店で数の子握りの皿を取った時は、食べる前に親子や恋人同士でしっかりネタを観察してみましょう。じっと見ると、数の子は２貫とも全く同じ形状をしていませんか？それは、人工的に固められた数の子だからです。

製造工程を、ご紹介しましょう。鰊（にしん）とは違う別種魚のカペリンの偽装魚卵を、粒々・バラバラになるまで解（ほぐ）します。その魚卵を着色料で黄色く染めて、色鮮やかにします。食品添加物の結着剤・保存料・調味料・香料・その他の添加物を大量に混ぜ、粘度のあるドロドロの半液状にします。薄い金属プレートには数の子ネタの形状が１０箇所程度彫り抜いてあり、そこに魚卵を流し込み“アンコの鯛焼き”のように成型プレスして固め、塩漬けするとでき上がりです。だから全く同じ形をしているのです。

最近はカラクリがばれないように、成形型の形状をあえて違えて、同じ重量ながらも少しずつ形が違う数種類の数の子状にプレスするそうです。食品添加物の塊りのようなこんなニセモノ数の子を、本物の鰊の魚卵と思って食べている方がほとんどです。一般の寿司屋から年末のアメ横などにまで、日本中で凡そ魚卵とは掛け離れた、不衛生・不自然な“人工数の子”が出回っているのです。

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

この回転寿司関連１５品目も食べるのを少なめにしたいネタ・食材です／回転寿司の真相１０４皿目

　回転寿司の真相シリーズ１０４皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ７　注意すべき点があるため少なめにしたい食材
この回転寿司関連１５品目も食べるのを少なめにしたいネタ・食材です



ここからは、「ＲＯＵＮＤ７／注意すべき点があるため少なめにしたい食材」の連載です。前ＲＯＵＮＤの「どうしても避けたいネタ」ほどではないにしろ、食べるのを少なめにしたいネタ・食材です。このＲＯＵＮＤでも、「食品のカラクリシリーズ」 「魚を大事にしない日本人シリーズ」とタイアップしてお届け致します。回転寿司の真相ブログで懸念を生じたネタ・食材は、両シリーズで詳しくお知りになるなど、二段階方式と言うべきか連動してご覧頂くことをお勧め致します。

　食品のカラクリシリーズ　　魚を大事にしない日本人シリーズ

注意すべき点があるため少なめにしたい食材は （１）数の子握り　（２）魚介フライ・揚げ物　（３）コーン軍艦巻き・スイーツ　（４）ラーメン・他麺類　（５）トロたく丼　（６）キムタク軍艦巻き・梅きゅう巻き　（７）カッパ巻き・葱（ねぎ）。そして業務用の（８）納豆　（９）マヨネーズ　（１０）ドレッシング　（１１）醤油　（１２）山葵（わさび）　（１３）お茶。ネタ・食材以外にも（１４）割り箸　（１５）濡れ紙お手拭き、以上の１５品目です。

前半のネタは“隠れ塩分・糖分・脂肪”が多く、知らない間に摂り込んでしまいます。また食品添加物が主体の安易なネタでもあります。（８）項以降の業務用の食材は、家庭用とは異なり質が悪いので摂り方に注意が必要です。

家庭用でも安い商品は業務用の品質と同じなので、日常の食生活でも考えて頂きたくご提示します。割り箸・濡れ紙お手拭きは、農薬や化学物質の集合体なので、注意が必要です。回転寿司に難癖を付けている訳ではありませんが、食べないに越したことはないでしょう。「どうしても避けたいネタ」の“姉妹ＲＯＵＮＤ”として、併せてご覧下さい。

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

これからも回転寿司の真相と食品のカラクリカテゴリを連動してご覧下さい／回転寿司の真相１０３皿目

　回転寿司の真相シリーズ１０３皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ６　どうしても避けたい回転寿司ネタ
これからも回転寿司の真相と食品のカラクリカテゴリを連動してご覧下さい



「ＲＯＵＮＤ６／どうしても避けたい回転寿司ネタ」のまとめです。１１品目をご覧になって、いかがだったでしょうか？人気ネタばかりで、食べるのをやめるのは大変かも知れません。好きな方は同じネタ（食材）・例えばサーモンを回転寿司店だけでなく、どこの飲食店や居酒屋・レストランでも食べるだけに、一生を考えてのセーブが必要です。食品の栄養面と、相反する有害性を知るべきです。

食事は、偏食・食べ過ぎをしないで、多くの食材を満遍無く摂取することが健康の秘訣です。回転寿司の真相シリーズは、回転寿司店の酷さに留まらず、手抜きされた食品そのものやメーカーの姿勢をも関連付けて追及しております。一方で、食品のカラクリシリーズ・魚を大事にしない日本人シリーズにも力を入れております。

できましたら当シリーズで懸念を生じたネタ・食材は、食品のカラクリシリーズ・魚を大事にしない日本人シリーズで詳しくお知りになるなど、二段階方式と言うべきか連動してご覧頂くことをお勧め致します。今後も、両シリーズへのご愛顧をお願い致します。なお次のＲＯＵＮＤ「注意すべき点があるため少なめにしたい食材」でも、タイアップしてお届け致します。

　食品のカラクリシリーズ　　魚を大事にしない日本人シリーズ

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

回転寿司のガリは中国から輸入された高濃度の農薬が残留した生姜／回転寿司の真相１０２皿目

　回転寿司の真相シリーズ１０２皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ６　どうしても避けたい回転寿司ネタ
回転寿司のガリは中国から輸入された高濃度の農薬が残留した生姜



避けたい回転寿司ネタ１１品目・ガリ＆生姜／回転寿司のガリや牛丼店の紅生姜はほぼ１００％が輸入され、多数を占める中国産生姜は質が悪く農薬塗れなのです。日本では危険農薬として禁止されている殺虫剤のＢＨＣの残留値が、平均で基準の６倍、高い値では２６倍にも達しました。発ガン性・環境ホルモン、毒物指定されたものまで残留しているのです。

さらに中国から船荷の際に、生姜に直接ポストハーベスト農薬（収穫後の農薬散布）が使われるなど、農薬使用が非常識・滅茶苦茶です。国内の検疫はノーチェック状態なので、そんな生姜が回転寿司店に流れます。

ガリは、食品添加物の酸味料、調味料（グルタミン酸ナトリウム）・人工甘味料のサッカリン・ステビア・ソルビット、保存料（ソルビン酸）、着色料・発色剤などが添加されています。ステビアは日本では使用ができても、ＥＵでは精巣に悪影響を及ぼすとして禁止されています。何せ外食は摂取してしまう食品添加物の種類が多いため、危険度は大です。

ガリを寿司皿一杯にして食べる人は、身体が危険です。一方、牛丼店の赤色２号などの着色料が使われている紅生姜は最悪で、発ガン性が高いものです（野菜由来の着色は除く）。牛丼も、紅生姜を“山盛り”にして食べるのは、絶対、止めましょう。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
紅生姜・ガリなどの中国産生姜には高濃度の農薬が残留している

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

フライドポテトは心臓病を起こすワースト食品でも無制限に食べている／回転寿司の真相１０１皿目

　回転寿司の真相シリーズ１０１皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ６　どうしても避けたい回転寿司ネタ
フライドポテトは心臓病を起こすワースト食品でも無制限に食べている



避けたい回転寿司ネタ１０品目・フライドポテト／フライドポテトはファストフード店・ファミレスだけでなく、どんな飲食店でも、またどんな食べ物にも付いています。そして回転寿司店でも、メニューがありますね。大勢の皆様が何のためらいもなく食べていますが、意外に知られていないのはトランス脂肪酸の影響です。

フライドポテの摂り過ぎが心臓病を起こす原因のため、トランス脂肪酸によるワースト食品に上げられているのです。ネギトロにも、油脂として入れられています。有名ハンバーガー店のＭサイズ１３５ｇには、日本人（成人）の１日のトランス脂肪酸摂取制限２ｇに対し、２日分以上のトランス脂肪酸（４．５５ｇ）が含有しています。米国やヨーロッパでは厳しく規制されていますが、日本では規制がないため危険性をご存じないまま食べています（総体的に摂取制限をかなりオーバー）。

回転寿司店ではそう食べないと思われても、子供はフライドポテトに目がないので、親御さんは十分注意して極端に控えるべきです。摂取制限は体重を基にしているため、大人より子供のほうが格段とダメージが大きいのです。日本人はフライドポテトを明らかに食べ過ぎており、回転寿司店へ行った時ぐらいフライドポテトはやめるべきでしょう。

■食品のトランス脂肪酸含有率／図表


どうしてもフライドポテトを食べたい方は、ハンバーガー店トップのＭ社より、もう１つの健康志向のＭ社ならトランス脂肪酸は１／１０以下です。また「コーヒーフレッシュ」の成分は牛乳・ミルクではなく、植物油と食品添加物でできている液体なのです。成分を知っている人は、ごくわずかです。コーヒーフレッシュにトランス脂肪酸が使われており、コーヒーを何杯も飲む方はトランス脂肪酸に要注意です。各メーカー・食品とも徐々に含有率を減らしていますが、まだまだです。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
フライドポテトを食べ過ぎると将来心臓病を引き起こす恐れ
マーガリンはトランス脂肪酸によってバターよりも却って健康を損なう！
コーヒーフレッシュの中身はサラダ油と食品添加物だけでできている

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

祝・回転寿司の真相シリーズ遂に１００皿達成！／回転寿司の真相１００皿目

　回転寿司の真相シリーズ１００皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
祝・回転寿司の真相シリーズ遂に１００皿達成！
お勘定１０，０００円　でもお馴染みさんはサービスしておくよ～



お客さん、よく食ったね。激安１００円寿司を１００皿、お愛想１０，０００円
といきたいところだが、いつもマイブログをご覧頂いてる皆さんだい！
ロハにしておくよ。また食い（見に）に来てネ。

現在まで皆様が召し上がった金額　円

ロハとは、只（タダ）という漢字をカタカタにして縦読みした隠語。


５０皿目と全く同じ文章であり、実に安易な投稿・・・汗

ハンバーグ軍艦巻き・ミートボール軍艦巻きは“カスネタ”の寄せ集め／回転寿司の真相９９皿目

　回転寿司の真相シリーズ９９皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ６　どうしても避けたい回転寿司ネタ
ハンバーグ軍艦巻き・ミートボール軍艦巻きは“カスネタ”の寄せ集め



避けたい回転寿司ネタ９品目・ハンバーグ＆ミートボール軍艦巻き／お子さんにねだられても、ハンバーグやミートボールなど肉？を使った軍艦巻きは避けましょう。作り方は、まるで化学薬品の製造工程のようで愕然とします。業者から仕入れるハンバーグの食材は、一見、挽き肉に見えても脱脂大豆（大豆カス）が大半です。呆れるほど、酷い作り方です。

脱脂大豆に亜硫酸ソーダ水溶液を加え、（途中略） 亜硫酸ガスを吹き込み、タンパク質をカセイソーダで溶かし、亜硫酸塩やイオン交換樹脂などの薬品で不純物を処理します。そこに着色料・甘味料・化学調味料、肉の香りがしないため香料を混ぜ合わせます。それが、回転寿司店のハンバーグ軍艦巻きなのです。安い加工食品のハンバーグ、餃子・肉団子も同様です。大豆とはいえ、ほぼ１００％栄養素が抜けています。挽き肉と思っていた方は、認識を改めて下さい。

ミートボールも、食品添加物評論家の安部 司氏が娘さんへの後悔話（下記リンク）が有名です。こちらは肉を使っていても、古くなった端肉・硬い廃鶏を化学物質でドロドロの液状に溶かします。初めて見た人は嘔吐したり、この世の食べ物とは思えないそうです。大切なお子さんにはこんなものを食べさせずに、栄養豊かな家庭料理を作って下さい。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
ミートボールの原料はこの世の食べ物とは思えない産廃寸前のドロドロクズ肉
鳥そぼろ丼は廃鶏と大豆カスを混ぜた無縁ぼろぼろ丼

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

回転寿司店の茶碗蒸しは最も粗悪な乾燥卵と食品添加物の塊り／回転寿司の真相９８皿目

　回転寿司の真相シリーズ９８皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ６　どうしても避けたい回転寿司ネタ
回転寿司店の茶碗蒸しは最も粗悪な乾燥卵と食品添加物の塊り



避けたい回転寿司ネタ８品目－３・茶碗蒸し／温かい茶碗蒸しは、何ともホンノリさせてくれます。回転寿司店でも、人気が高いようです。でも気を付けておくことは、前号の酷い冷凍液卵よりも、一段と質が悪い乾燥卵から作られた業務用茶碗蒸しが多いのです。乾燥卵とは、簡単にいえば“粉末にした卵”です。乾燥卵は、コストや製造の簡素化を必要とする食品に使われます。加工食品の玉子スープや玉子豆腐・蟹玉、安いオムレツ、外食弁当の玉子焼きなどです。

冷凍液卵以上に、どこの国の卵なのか・何年前の卵なのか、加工業者すら卵の素性は全く分からないのです。抗生物質は当然、保存も長期に渡るため酸化防止剤・保存料など大量の食品添加物を必要とします。仕入れた茶碗蒸しは出汁（だし）も食品添加物だけで作ってあるので、お腹の中は“食品添加物蒸し”です。

玉子ネタの隠れた怖さが、お分かりになったかと存じます。栄養もミネラルもなく、たっぷり入っているのは抗生物質や着色料・保存料などの食品添加物の塊りです。回転寿司や加工食品などの玉子食品を、あなたを始め大事な発育盛りの子供さんに食べさせてはなりません。特に妊娠女性が食べると、出産した子供もアレルギーになる恐れがあります。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
有名店の厚焼き玉子やオムレツは２年前の冷凍液卵で作る　（前出）

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

回転寿司の玉子焼きは中国などの２年前の冷凍液卵を使っている／回転寿司の真相９７皿目

　回転寿司の真相シリーズ９７皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
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回転寿司の玉子焼きは中国などの２年前の冷凍液卵を使っている



避けたい回転寿司ネタ８品目－２・玉子焼き（２）／玉子食品の怖さは、意外と知られていません。回転寿司の玉子焼きは、米国や中国から輸入された２年前の冷凍液卵の可能性が高いものです。冷凍液卵とは、海外現地で卵の黄身と白身を大量に混ぜ合わせ冷凍したものです。輸入後に液状に戻し、一斗缶（約１８リットル）や１リットル入り牛乳のような紙パックで企業や商店に納めます。

有名厚焼き玉子店・オムレツ店では、店の裏に殻は見当たりません。生の卵を１つずつ割っていたら、手間や価格が高くついて商売にならないからです。コンビニ弁当の玉子焼きなども、専門業者が冷凍液卵を解かしてポンプで送り、大型機械で大量生産します。２年前の液卵は、どんな病原体に汚染されている卵か分かりません。世界的に、鶏の病気体の感染は深刻です。冷凍なら２年は保つといえども、加えられている成分や卵の素性が分からないのが現状です。

食品流通の鉄則？は、安い加工食品ほど素材そのものの実態は不明です。液卵加工製品は、加工食品や弁当チェーン店・居酒屋・ファミレス・ファストフードなどにも蔓延中です。加工段階では、大量に食品添加物が混ぜられます。女性や子供は、業務用の玉子焼きや玉子食品は絶対避けて欲しいのです。“殻を割った卵”を使った、玉子焼きを食べましょう。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
有名店の厚焼き玉子やオムレツは２年前の冷凍液卵で作る　（前出）

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

回転寿司の玉子焼きが鮮やかな黄色なのは着色料で染められているから／回転寿司の真相９６皿目

　回転寿司の真相シリーズ９６皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ６　どうしても避けたい回転寿司ネタ
回転寿司の玉子焼きが鮮やかな黄色なのは着色料で染められているから



避けたい回転寿司ネタ８品目－１・玉子焼き（１）／３回に渡り、玉子ネタの“恐怖”をお届けします。女性や子供さんが大好きな回転寿司店などの業務用玉子焼きは、大袈裟ではなく食べてはいけません。玉子焼きが鮮やかな黄色をして肌がツヤツヤなのは、板前の為せる技でも何でもありません。異常なまでに色鮮やかなのは、着色料を加えているからです。さらには実のところを言うと、玉子焼きの中身のほとんどが何と白身ばかりなのです。

卵の原価が安いにも関わらずなぜこんなことをするのかは、加工食品やケーキなどの製造で黄身ばかりを使うため、白身だけが大量に余ってしまうのです。産業廃棄物にすれば膨大な費用が掛かるため、玉子加工会社がタダ同然で引き取り、着色製造するのです。回転寿司店もコストのために、お客を騙すこんな酷い玉子焼きを、何の抵抗もなく仕入れます。弁当チェーン・コンビニ弁当の玉子焼きも、同様です。

業務用玉子焼きは、保存料を筆頭に多数の食品添加物が入れられているので２週間以上も腐りません。栄養も乏しく、逆に発ガン・アレルギー性があり、極めて身体に悪いものばかりです。従って、女性や子供さんに食べさせてはいけないのです。家で作った、愛情がこもった玉子焼きを食べましょう。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
業務用玉子焼きに黄身は入っておらず白身を黄色く着色したもの
有名店の厚焼き玉子やオムレツは２年前の冷凍液卵で作る

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

鱈子・明太子は発ガン性が強い２０種近くの化学物質に漬けたもの／回転寿司の真相９５皿目

　回転寿司の真相シリーズ９５皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ６　どうしても避けたい回転寿司ネタ
鱈子・明太子は発ガン性が強い２０種近くの化学物質に漬けたもの



避けたい回転寿司ネタ７品目・鱈子（たらこ）＆明太子／本物はスケトウダラの卵巣を塩漬けにして、自然の海塩・純米みりん・純米酒で味付けします。明太子は、さらに唐辛子の調味液を加えます。しかし回転寿司の軍艦巻きやコンビニおにぎりの鱈子・明太子は、鱈子加工業者が純米みりん・純米酒の代わりに２０種近くの化学物質（食品添加物）を使い、全く異なる方法で短時間のうちに作ってしまいます。

下表のように、いかに化学物質の漬け物かが一目瞭然です。中でも赤色の着色料は発ガン性が強い他、個々の食品添加物も長い生活の中でアレルギーなどの影響が出る恐れがあります。食品添加物で作る前述の業者の従業員は、鱈子を覆うほど大量の食品添加物の異様さに、入社時に作業現場で嘔吐し、慣れても気持ち悪いので自社製品は食べないそうです。鱈子や紅生姜、菓子や加工食品など真っ赤に着色された食品は、いかに一生の中で少なくすることが問われます。

なお回転寿司、おにぎりチェーン店・一部のコンビニで使われる鱈子・明太子は、鱈ではなく北欧などで獲れる別種魚のカペリンという魚の魚卵です。カペリンは、居酒屋で出される柳葉魚（ししゃも）の偽装魚です。このように回転寿司の鱈子や明太子は、魚卵も作り方もニセモノなのです。

無添加鱈子　（この材料が本来の作り方）
・スケトウダラの卵巣　・自然海塩　・純米みりん　・純米酒

市販の一般的な鱈子
・スケトウダラの卵巣　・食塩　・合成着色料　・ポリリン酸ナトリウム　・アスコルビン酸ナトリウム　・ニコチン酸アミド　・亜硝酸ナトリウム　・ソルビット　・リンゴ酸ナトリウム　・ミョウバン　・乳酸カルシウム　・酢酸ナトリウム　・ＧＤＬ　・グルチルリチン　・ステビオサイド、など
※市販品の鱈子は、化学物質の使用が多いことが一目瞭然です。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
鱈子・明太子は２０種近くの食品添加物で漬け込む

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

鰻は中国産養殖なので大量の水銀・農薬汚染や違法薬物が検出される／回転寿司の真相９４皿目

　回転寿司の真相シリーズ９４皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ６　どうしても避けたい回転寿司ネタ
鰻は中国産養殖なので大量の水銀・農薬汚染や違法薬物が検出される



避けたい回転寿司ネタ６品目・鰻（うなぎ）／回転寿司店では、穴子が主流で鰻は少ないですね。国産鰻は高嶺（値）の花で、鰻屋に足が遠のき、スーパーの鰻パックを手に取ることさえ躊躇される方も多いでしょう。価格以前の問題として、中国産鰻は想像以上に水銀や農薬で汚染されているのです。次々と水銀・ヒ素やマラカイトグリーンなどの抗菌剤・大腸菌、日本・欧米で禁止されているＤＤＴ・有機塩素系農薬、違法薬物が検出されています。

検疫が行われていても、たった少しのサンプリングなので大半が未検査（スルー）です。検査分析に時間を要し、たとえ危険物質が検出されたとしても既に私達のお腹の中です。中国では急激な工業発展から、水銀や農薬で汚染された土壌から流れ込んだ水で鰻が育てられていることが原因です。

また中国野菜と同様に中国当局がいくら叫ぼうと、何せ１３億人の国民と広大な土地だけに、農薬の規制が徹底する訳がありません。貧しい農民が多く、お金になるなら薬物の大量使用もいとわない風潮が強いことも一因です。中国を蔑視しているのではなく、遵法精神がない国（国民）が作った食料は食べるべきではないのです。自分自身のために、食べ物はしっかり信念を持って選択すべきです。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
中国産鰻は実態が分からないほどの水銀や農薬汚染

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

甘海老・その他の海老も酸化防止剤や抗生物質から逃れられない／回転寿司の真相９３皿目

　回転寿司の真相シリーズ９３皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
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甘海老・その他の海老も酸化防止剤や抗生物質から逃れられない



避けたい回転寿司ネタ５品目・甘海老（あまえび）＆他海老／１貫に２匹乗った甘海老は、人気抜群です。でも回転寿司店では、南米の別種のアルゼンチンアカエビが偽装されます。獲れたままの姿で冷凍された海老は一旦中国へ渡り、解凍し加工処理された後に再び冷凍され日本にやってきます。２度も冷凍・解凍を繰り返せば鮮度が落ちるため、身の変質劣化や変色防止のために、中国でｐＨ調整剤や酸化防止剤などが添加されます。

しっとり新鮮そうに見えても、それは食品添加物の効果で、身体に影響を及ぼす酸化防止剤の亜硫酸ナトリウムがたっぷり染み込んでいるのです。食品添加物の危険度ランク最大５のうち、上位から２番目の４に当たるものです。骨髄萎縮や催奇形性（奇形）の恐れが、指摘されます。錯覚される方が多いのですが、他の海老のプリプリ感や歯触りの良さも、新鮮な証しではなく食品添加物の成せる技なのです。

ブラックタイガー・他の海老は中国・東南アジアで大量に養殖され、その際に抗生物質や抗菌剤が使われ、漂白剤やホルマリンさえもかなり検出されるそうです。薬剤が養殖池から川や海の流れ出し、各国で凄まじい環境汚染を起しているのです。日本人が海老を多く食べれば、自らの身体を悪くし東南アジアの環境をも破壊するのです。

　食品のカラクリシリーズ（詳しい内容）
コンビニ弁当・弁当チェーンの海老フライはどうして大きさが同じなのか？

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。

妊娠女性の鮪の摂取はメチル水銀・ダイオキシンの影響から避けよう／回転寿司の真相９２皿目

　回転寿司の真相シリーズ９２皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ６　どうしても避けたい回転寿司ネタ
妊娠女性の鮪の摂取はメチル水銀・ダイオキシンの影響から避けよう



避けたい回転寿司ネタ４品目・鮪（まぐろ）／厚労省は、妊娠女性や妊娠している可能性がある女性に対し、鮪の摂取を１回８０ｇとして、週１回までの注意を出しています。回転寿司店でもスーパーでも、注意喚起のポスターを貼っている店はなく、意外に知れ渡っていません。厚労省は業界のことを気遣い、妊婦や消費者への喚起は積極的ではないのです。本末転倒です

８０ｇの量といえば、回転寿司店にもよりますが鮪ネタ４～５切れ（２貫×２皿）程度でしょうか。制限する理由は、水俣病の原因になったメチル水銀に毒性が強く、妊娠女性は流産や奇形児が産まれる危険性が高いからです。鮪がメチル水銀で汚染されている理由は、食物連鎖です。日本近海が化学物質で汚染され、小魚を中型魚が食べ、中型魚を鮪が食べるためです。

もう１つ、ダイオキシンは厚労省の注意喚起に入っていないものの、実態を見ると養殖鮪はかなりダイオキシン汚染されています。こちらの原因は、養殖餌によるものです。ダイオキシンも、発ガン性・催奇形性（奇形）の恐れがあります。妊娠女性だけに留まらず、むしろ胎児・産まれた子供に影響が及びます。妊娠女性は出産後も、また未婚の若い女性も本人・子供・将来のために、鮪・サーモン・回転寿司への偏食、食べ過ぎは避けるべきです。

▽妊婦および妊娠している可能性がある女性が食べても差しつかえない魚介類の摂取量／図表

出典：厚労省（投稿者編集済）
上記の項目の上に行くほど汚染されています。

図表補足／少なくとも妊娠から授乳期間中は、鯨（くじら）・鮪・サーモンを避け健全な青魚や他の食品から栄養素を摂るべきと考えます。キンメダイや海の底部に棲む魚介類も、汚染の恐れがあります。下記に、詳細な影響や科学的根拠をお伝えしております。

　魚を大事にしない日本人シリーズ（詳しい内容）
怖い！マグロのダイオキシンとメチル水銀

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。