アジとイカとエビと…

３連休の最後、昭和の日の今日は雨が降っています。

昨日、娘夫婦がドライブ先の西予市で購入したミニ盆栽。

苔で有名なカフェに行ったそうです。

さて。

先週末は、相方が娘夫婦と買い出しに行ってお魚を調達。

日本酒、久保田さんを飲みながらいただきたいところでしたが…。

なぜか、相方がこれを推す。

シマアジ。

これはかなり旨いです。

コウイカ。

お隣のゼンゴアジは釣り人からの提供でした。

エビ。

新鮮で身がぷりぷり、ちっちゃいので頭以外は殻ごと食べられます。

アマギの南蛮漬け。

お酒にもご飯にもよく合います。

自家製タケノコ。

母が天ぷらを作ってくれました。

お刺身は例によって、娘婿が造ってくれました。

今回は２週間弱の帰省だったので、ゆっくり…毎日の晩酌を楽しめました。

キンパとサムゲタン

今日は朝から霧が出ていましたが、晴れることなく午後からは雨になりました。

今週の天気予報はよくありません。

さて。

先週には、娘夫婦が帰省しました。

相方が作ったのは、オリジナル感たっぷりのサムゲタン風。

鶏肉が柔らかくて、とても美味しかったです。

もう一つ、キンパ（キムパプ）風。

サラダには裏山のナツカンを…これがなかなかの刺激。

お料理とは関係なく、ビールをたくさん飲んで…倒れるように寝ました。

ジャージャー麺

先週の愛媛県地方は、晴れていても黄砂の影響で青空が見えない日が続きました。

水曜日の夜には地震が…、芸予地震以来の揺れで南海トラフ巨大地震が頭をよぎりました。

被害のあった地域の皆様にはお見舞い申し上げます。

さて、地震の前日。

自家製タケノコ入りのジャージャー麺が登場。

畑で採れたレタスをかき分けると、麵が出てくるという仕掛けです。

久しぶりで、とても美味しく感じました。

ちなみに。

家の前の山の色も変わってきました。

これからどんどん新緑がまぶしくなります。

でも、天気予報はずううううっと傘マークですが…。

どーや市場のおかげです

ちょうど１週間前、やはり土曜日でした。

その日は相方が、娘夫婦と一緒に八幡浜市の「どーや市場」に行きました。

その日の夕食は、娘婿が腕を振るってくれました。

メインは、サバとアオリイカです。

もちろん、「どーや市場」で仕入れたもの。

相方と娘婿が完成させた焼き鯖寿司。

これは旨い！と全員一致でした。

先付けは分葱。

サバは新鮮で、娘婿が得意の刺身に。

炙りも作りましたが、これは特に美味しかったです。

アオリイカも刺身で。

コリコリとした食感で、これまた文句なし。

げその部分はから揚げ。

揚げたてなので最高、ビールが進みました。

途中で焼き牡蠣が登場。

大好物で…もう堪りませんでした。

唯一、「どーや市場」ではなく冷凍庫からの食材。

いただきもののアワビを肝とバターで。

これも娘婿の得意技です。

これが実に美味しい。

まいう～。

海の恵みに大満足の夜でした。

ちなみに、「どーや市場」は土曜日は品数が少ないそうです。

理由は明白、漁とお隣の市場がお休みなのだとか。

わが家には大切な情報でした。

文楽は最中（もなか）

今日の愛媛県地方は、久しぶりに晴れました。

ただそれだけなのに、仕事も頑張ることができました。

さて、少し前のこと。

つまり、アカエイの鍋の続きです。

晩ご飯には珍しく、パスタとパンのメニューの日でした。

パンは、パン・メゾンさん（八幡浜市）の塩パンです。

当然美味しいです。

パスタはというと…。

これがなかなか美味しい！なぜ？？？

と思ったら、前日のアヒージョの残りを活用したものだそうで、、、。

アヒージョのシメはパスタがいいのかもしれません。（←諸説あり）

この日はお隣さんからお土産をいただきました。

銘菓「文楽」という和菓子です。

上品な和紙の包みを開けると？？？

最中（もなか）です。

さっそく食べてみると、お上品な味わい！

餡子がとても上質な感じがしました。

甘さがほどよく、すぐにお代わりしたくなるものでした。

文楽は、福栄堂菓子舗（大洲市肱川町）さん。

ごちそうさまでした。