いかの糸造り、よこわの造り

本日のお勧めは、イカの糸つくりと、よこわの造りです。よこわは本マグロの幼魚名です。成魚に比べ、やわらかい身が特長です。写真はよこわの造りです。

古巣のホームページのよこわのページと、いか造りのページで拡大写真と説明を掲載しています。