天然鯛造り、殻付き帆立のバター焼き

本日のお勧めは、天然鯛造り、殻付き帆立のバター焼きです。写真は天然鯛造りです。 火曜日から牛筋肉のカレーを作っています。いつもは黒毛和牛のカレーですが、思い立って今回はとろとろ牛筋肉のカレーにしてみました。 古巣のホームページの 鯛造り、ほたてバター焼き で拡大写真と説明を掲載しています

生うに、とり貝の酢味噌和え

本日のお勧めは、生うに、とり貝の酢味噌和えです。

鰆の造り、鯨の造り

本日のお勧めは、鰆の造り、鯨の造りです。

皮くじらの酢味噌和え、牛肝刺し

本日のお勧めは、皮くじらの酢味噌和え、牛肝刺しです。写真は牛肝刺しです。 古巣のホームページの ればさし で拡大写真と説明を掲載しています

のどグロの開き、天然鯛のあら炊き

本日のお勧めは、ノドグロの開き、天然鯛のあら炊きです。かまの部分、ほほ身の部分など、美味しい場所が凝縮されています。トロトロしたコラーゲンたっぷりの、目玉のところは女性にお勧めです。写真は鯛のあら炊きです。 古巣のホームページの 鯛あら炊きのページ で拡大写真と説明を掲載しています

関アジのたたき、クジラのベーコン

本日のお勧めは、関アジのたたき、クジラのベーコンです。鯵は造りも承ります。写真は、関アジの造りと、鯨のベーコンです。 古巣のホームページの 鯵のページ、クジラのベーコン で拡大写真と説明を掲載しています

紅ずわい蟹の酢の物、殻付きほたてのバター焼き

本日のお勧めは、紅ずわい蟹の酢の物、殻付きほたてのバター焼きです。ホタテは塩焼きも承ります。かにはそろそろ季節が終わってしまいます。お好きな方はお早めに。 古巣のホームページの かにすとほたて で拡大写真と説明を掲載しています

クルマエビのおどり、かわクジラの酢味噌和え

本日のお勧めは、クルマエビのおどり、かわクジラの酢味噌和えです。

しまあじの造り、きんきの開き

本日のお勧めは、しまあじの造り、きんきの開きです。写真はしまあじです。

古巣のホームページの しまあじの造り、 きんきの開きのページ で拡大写真と説明を掲載しています

関アジの造り、新とり貝の酢味噌和え

本日のお勧めは、関アジの造り、新とり貝の酢味噌和えです。写真は鯵の造りです。 古巣のホームページの 鯵のページ で拡大写真と説明を掲載しています。