新さんまの造り、牛筋煮込み

本日のお勧めは、新さんまの造りと、牛筋煮込みです。今の時期のサンマは、造りにするにはちょうど良い脂の乗りです。写真はさんまの造りです。

古巣のホームページの秋刀魚のページと牛筋煮込みのページで拡大写真と説明を掲載しています。

天然の鯛煮付け、黒毛和牛のカルピ焼肉

本日のお勧めは天然の鯛煮付けと黒毛和牛のカルピの焼肉です

鰯の造り、さらしくじらの酢味噌和え

本日のお勧めは、イワシの造りと、さらしくじらの酢味噌和えです。

金目鯛の開き、鯨の造り

本日のお勧めは、金目鯛の開きと鯨の造りです。

剣イカの糸作り、上みのの焼き肉

本日のお勧めは、剣イカの糸作りと上みのの焼き肉です。暑さで疲れた胃を、イカで優しくするもよし、上みのを食べてスタミナをつけるのもよしですね。

ローストビーフ、子鯛の南蛮漬け

本日のお勧めは、ローストビーフと、子鯛の南蛮漬けです。ローストビーフは和風ポン酢たれでさっぱりとお召し上がりください。写真はローストビーフです。

古巣のホームページで、ローストビーフの拡大写真と説明を掲載しています。今日は古巣名物月下美人が４輪開花します。お楽しみに。月下美人の説明はこちら。

アナゴのてんぷら、ヒラメの造り

本日のお勧めは、アナゴのてんぷら、ヒラメの造りです。

クジラの造り、きんきの開き

本日のお勧めは、クジラの造りときんきの開きです。

アワビの造り、新さんまの造り

本日のお勧めは、アワビの造りと、新さんまの造りです。今の時期はさんまの脂が適度にのっているため、造りのほうがお勧めです。

鯵の造り、サザエの造り

本日のお勧めは、鯵の造りとサザエの造りです。