今日も強い風が吹いています。
この風を利用できないか？と思案。豊作のズッキーニを干してみる事にしました。
一昨日の暑さの時に網戸を使って日に当てて、昨日は干物網を使ってより水分を飛ばしました。
あれだけあったズッキーニも乾燥してしまえばこんなもの・・・。 
どんだけ水分を含んでいるんだ
？と言う感じです。
日本ではあなり馴染みがないですが、乾燥したズッキーニは韓国料理では一般的に使われます。
どんどん成っているので、どんどん乾燥させて保存して色々な加工をしてみたいと思います。
野菜は『その時期』になると大量に成るので、無駄のない使い方の利用者に提供できればと思います。