はなもも が咲くとにわかに春爛漫となり色の美しさとつぼみの可愛さで何枚も写真にとってしまう。
昼神温泉から買ってきたもので、 本当は庭の真ん中にあるのでうっとうしい。 花だけであとは フサフサと葉をしげらせているだけだから。 この色は女性の憧れの色では ないかしら 可愛いつぼみのつき方といい ひらく八重といい・・・ そして何回も何回も見ては 「来年もね」 とお願いする。
近くの友人と花見をする これが恒例になると ダンゴが問題だ。 そこで話がダンゴとなり紅茶一杯でいいことに
なってきた。 時間も朝の人 お昼過ぎの人と合わせていくのも このはなももの為。 好きだなあ サクラ はなもも。
山菜シーズンはいつも 妙高にお世話になる。
この日はまだまだ雪ノ４０センチもある中を溶けているところを 狙って採る。 川の水辺は一番の要所
こごみも こんにちわ というくらいしか 伸びていない。 少しいただく。 雪のうえ 歩きが気持ちがいい。
春の訪れが いっぱい。 高原は今雪溶け。 日差しをあびて歩く 水音をきいてあるく。
今回は４日に渡って麹週間となってしまった。 反省は量に問題ありであり、湿り気をどう保つかの二つに絞られた。 ようやく８．４キロを小分けしておさめた。 次は大豆のあれこれが待っている。
咲いた花にめを停めてみると、きれいに開いている。 今日はストーブを焚かないですごしている。 暖かくなってきたのだなあ。
４月になり 最初の１日から ８キロの麹を作りはじめた。 蒸かすタイミング そして混ぜる温度と気を遣いながら仕上げていく。 問題は保温器が小さくつかいずらいのが、 難点だ。 ２晩目 ようやく花をもってきたくれて しずかに ほぐす。 これを切るという。
夫のほうが これからの温度湿度 そしてタイミングなどをはかりながら 麹にしていく 家中が甘いにおいにつつまれて 発酵したというサインがうれしい。
３日め まだ保温にして すかし乾燥する 最後が一粒ごとになるのが本当だが 果たしてなるか どうか ・・
芽吹きの春 梅もしっかり開かず そして葉っぱを見せている花も 寒そう
待っている春の訪れが・・・ ゆっくりと回りからせめてくる。 近所の塀の普請がおおず目を迎えミキサー車のおとが 響く
動くもの 芽吹くもの 音のあるもの 躍動する全てが受け入れられるのは 春か。
２０１１年の春をめくってみると あっちに こっちに動いている。 ２０１２年は ゆっくりとしか 動けない。 これでいいと言いながらも
すこし空しく すこし悔しい 味噌にする 麹に昨日から取りくんで 自分の暮らしを貢いでいる。
