寒干し大根
今年やりたい事 それが寒干し大根です 昨年山形に行き、それはそれは美味な味わいをしたので、大根を残しておき、１３日に一気にやってしまいました。 寒いこと、また大根をゆでることの厄介をのぞけば、まあまあできました。 しかし 面白がってやらないとできません 寒もち 凍み豆腐 すべて手作業ですが、どうなるかと思うとやはりいいもの。
伝統ですね
冷たきもいつしか忘れ大根の干し上げし外はさざれ雪舞う
寒干し大根
今年やりたい事 それが寒干し大根です 昨年山形に行き、それはそれは美味な味わいをしたので、大根を残しておき、１３日に一気にやってしまいました。 寒いこと、また大根をゆでることの厄介をのぞけば、まあまあできました。 しかし 面白がってやらないとできません 寒もち 凍み豆腐 すべて手作業ですが、どうなるかと思うとやはりいいもの。伝統ですね
冷たきもいつしか忘れ大根の干し上げし外はさざれ雪舞う