フライパンひとつで、
ホワイトソース作りと、具材のソテーを同時進行。
グラタンって、意外と簡単です。
【材料】4人分
じゃがいも…4個
玉ねぎ…1個
ベーコン…3枚
ほうれん草…1把
バター10g
小麦粉…大さじ4
牛乳…2カップ
固形ブイヨン…1個
シュレッドチーズ…40g
塩・こしょう…適宜
【作り方】
①じゃがいもは厚さ5mmの半月切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは幅2cm、ほうれん草はざく切りにする。
②フライパンにバターとじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを入れて、弱めの中火で炒める。
③油がまわったら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
④牛乳とブイヨンを加え、かき混ぜながら8分ほど煮る。
⑤とろみがついたら、ほうれん草を入れ、塩・こしょうで味を整えて、軽く煮る。
⑥⑤をグラタン皿に入れ、上にチーズをちらす。オーブンかオーブントースターで、表面に焼き色がつくまで焼く。
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ご訪問ありがとうございます
牛乳を豆乳に変えても大丈夫ですよね、
分離しないようにすれば＾＾
奥様のお料理を参考にさせてもらいながら、クリスマスディナーを考えております
私もクリスマスに作ってみますっっ
ありがとうございます
豆乳で作ったことはないですが、それもおいしそうですね。
もしとろみがつきにくかったら、パン粉やお麩、凍豆腐など、
水けを吸ってくれるものを入れてみてください
＞さくさん。
ありがとうございます。
このメニューがクリスマスの食卓に上がるなんて、光栄です。
うちもそろそろクリスマスの献立を考えないとな…
今年はムスメがいてワインが飲めないので、
お料理は豪華にしたいです