鶴首かぼちゃ幼果（≒トロンボンチーノ、ニースのかぼちゃ）

 

	2010年、産直にこんなカボチャが積んでありました。 四十肩の人だったら片手では持てないほどの巨大さ。 （手前のキャベツの大きさからご想像下さい）
	すごく迷いましたが、少し小さめのものが売っていたため、結局買ってしまいました。 味は、水分が多めではあるものの、とても甘いかぼちゃでした。 で、播いてみようかと、種をとってあったのです。
	種は、普通のかぼちゃよりも小さめです。 フタバの姿はズッキーニやカボチャと同じ。 そして育ってくると、カボチャのように地面を広く覆い尽くすタイプの植物でした。 （カボチャと鶴首カボチャとシチリアヘビウリが混ざってます）
	右の、とんがりが丸く、白い産毛で覆われたものがシチリアヘビウリ（ユウガオ）、左が鶴首カボチャです。
	雑草をかきわけ、収穫！ 幼果をズッキーニとして食べるのを楽しみにしていました。 （後述するイタリア野菜と近い気がしていて試したかった）
	果実はツルの比較的先端につく気がします。 花落ちのすぐそば、写真右側のやや膨らんだところにだけ種があります。
	試食のため、まずはシンプルにスライスして焼きました。 これはこれは！ 普通のズッキーニとはちょっと違う味わいです。

我が家のズッキーニ（ロマネスコという皮が薄緑ぽいマダラのもの）は、同様に焼くととてもジューシー。そしてうっすらトウモロコシのような甘みがあります。

こちらの鶴首かぼちゃ幼果は、コリコリの食感！　ビックリ。
特に種のない細い首の部分がコリコリで、花落ち付近の種を含む部分は、いくらかジューシーです。
そして味わいは、枝豆のような、若いアボカドのような感じ。
見た目が薄緑だから視覚に騙されているのかな？
でもほんのりとした甘みと青っぽさにコリコリの食感が加わって、ほんと、枝豆をイメージする味でした。

コリコリ感を生かしてコリンキー風に、ピクルスにしてもいいかも？
（生でサラダもいいようです）

特に期待せずに植えてみた鶴首かぼちゃですが、好みの味のズッキーニがとれて儲け物でした（植えてはみたが好みでない味のものもたまにあります）。
しかも、じゃんじゃん葉っぱが広がるので、ニンニク跡地の雑草よけにもなります。
 

ところで。
検索してみると、これら　↓　は鶴首かぼちゃと近いのではないかと思います。

◎イタリア方面呼び名　：　トロンボンチーノ（トロンボーンチーノ）、tromboncino、tromba di albenga、トランペットズッキーニ、トランペットかぼちゃ、zuccine trumpet　（）

◎フランス方面呼び名　：　ニースのかぼちゃ、Courgette longue de Nice　

日本ではトロンボンチーノか、トランペットズッキーニが比較的知られている名前なのでしょうか。
トロンボンチーノならではのおすすめ料理法がありましたら教えて下さいね。