ナポリ2018：市場～果物、野菜

ダンナサマは月曜から出張中。
はあ、久しぶりに楽が出来るわー、と思っていたら、
「ブログ楽しみにしてるからね。」と。

ダンナサマは、私のブログで旅行記を読むのが好きみたい。
（だったら、あちこちこまめに撮影して協力してほしいものだわ、んもう。）
私は、旅行記は書くのも大変で苦手だし、読み返したりも滅多にしません。
（頭の中に、ぽわ～ん、と楽しかった印象が残るだけで割と満足。
　でも記憶って頼りにならず、写真やブログがないと完全に忘れてしまうのですが・・）

出張中のダンナサマにサービスするために、がんばって旅行記を描きます。

今回は、市場で見かけた野菜、果物。 

小さい洋ナシみたいなもの 謎のフルーツを見かけました。 洋ナシかな？と思って買ってみました。

皮がつやつや 買って帰ってよく見ると、皮がとってもつやつやして分厚い感じです。 あわわ、これはあれですね、マルメロ系。

断面図 小さいだけあって、タネエリアが大きいです。 マルメロのレシピに、よく、「皮を剥かず、タネもそのまま水で煮て濾す」、という工程があります。 日本で見かけるマルメロはグレープフルーツ大もあり、（いくらペクチンが出るとはいえ）芯はとってから煮た方が濾す手間がなくていいんじゃないかな？と思っていました。 でも、このサイズのマルメロならば、丸ごと全部煮てしまいたくなる気持ちが分かります。 マルメロは、生食では美味しくないので、加工することにしました。 （濾す道具もないので）皮を剥いて芯をとり、ジャムに。 少量なので簡単。持ち帰るまでもなく、現地で食べ終わってしまいました。

洋ナシPERE COSCIA こっちがほんとの洋ナシ。このほかグリーンのものなど何種類かありました。 coscia を調べてみると、太ももですって。 クリーム色でぷっくりふくよかな形状が太ももっぽいのでしょうか。

AZZERUOLE これも初めてみるもの。なんでしょう？

小さいマルメロっぽい こんなに小さいのです。 azzeruoleで調べてみると、西洋サンザシですって。 黄色、赤などいくつかの品種があるようです。 バラ科なので、花もきれいなようです。 やはり（丸ごと煮て濾して）ジャムにするようです。（参考動画：こちらは赤い実）

すずなり このぎっしり実ったこれも、西洋サンザシの一種でしょうか。 お店のおばあさんはしきりに説明してくれましたが、イタリア語だしさっぱり分かりませんでした。 （というか、英語で説明されても知らない単語だから分からない）

イチジク fichi イチジクの季節のようで、こうやって売っているほか、道端に実っていたりもしました。 黄緑色のものは食べましたが、濃い紫の、食べ損ねたなあ・・・。

インドイチジク Fichi d’India（サボテンの実） インドのいちじく、と呼ばれるこれは、サボテンの実。 ドラゴンフルーツみたいな感じでしょうか？ 1個買ってみました。

サボテンの実断面図 中はオレンジ色！ そしてドラゴンフルーツ同様、タネが点々とあるのですが、そのタネがでっかい。 ドラゴンフルーツの種は、キウイの種みたいに小さくぷちぷちとして、ほとんど目立たないです。 こちらは、結構大きく丸く、噛むとガゴガゴします。 虫歯の穴に丁度詰まりそうなサイズ。台湾のグアバの芯付近を思い起させます。 味は、いちじくというよりは、私はスイカに感じました。 熟しすぎて、サクサク感がなくなったスイカみたい。 甘いことは甘いですが、タネがゴツゴツだし、歯ごたえはてろん、としているし、いまひとつかなー。 ベストの食べごろのものは、もしかしたら違う食感かもしれません。 （シチリアではとっても愛されているフルーツのようです）

緑色のひび割れ卵みたいなもの 中央の緑色のもの、何だと思いますか？

生クルミ この季節、どっさり積み上げて売られている、生のクルミでした。 この時期は、さきほどのように、まだ樹上にあって緑色の果肉に包まれています。でもこの果肉は、ちょっと押し付けてやると、簡単に殻から外れます。 （日本のオニグルミとは大違い。ずるい！！） で、果肉から出したての、まだしっとり湿ったクルミが、どうやら季節の風物詩のようなのです。 （日本だと、生落花生のような位置づけでしょうか。こちらは茹でますが） 食べ方は、殻を割って、生のまま齧るようです。 （八百屋の裏手で、そうやって食べている人がいた） 私も買って食べてみましたが、渋皮がまだしっとり湿っています。で、その湿った渋皮が、結構渋い。 ものすごく美味しいのかなーと思いましたが、渋くてちょっと意外でした。

ミニチュア八百屋にもくるみ クルミを山盛りにして売る、というのはこちらでは一般的なようです。 スパッカ・ナポリで見かけたミニチュア細工の八百屋さんにも、山盛りくるみが。 この珍しい新鮮なクルミを持って帰ろうとしたのですが、この状態の生クルミは輸送や保存には不適のようでした。 現地でなるべく乾かしたつもりだったのですが、持ってくる間に殻の中がカビてきてしまいました。

熟すと自然に割れる（写真は借り物です） あちらのクルミは、熟すとこんな風に自然に割れてくるようなのです（何度も言いますが、ずるい！） 次第にこれより更に露出していって、果肉は反り返るくらいになります。そうすると自然に乾燥が進むと思われます。 もっと秋が深まった頃、乾燥新クルミがまた出回るのではないかしら。持ち帰るなら、完熟乾燥クルミのほうがよさそうです。 ちなみに、殻を割るのも簡単。マイナスドライバーを少し差し込んでひねると、簡単に割れます。オニグルミとは大違い。 （ほんとにずるいなー。いいなー） このクルミ、日本では育たないのでしょうか・・・。

栗発見 この日、栗が入荷してました！ どこの栗かなあ。 出がけだったので買えなかったけれど、数個でも買ってみればよかったなあ。どんな味か気になります。

ズッキーニの花 ズッキーニの花も売っていました。 マッシュルームは、丸ごとのほか、こうやってスライスしてあるものが売っているのですが、売れるのかしら。 マッシュルームを切るのってそんなに大変じゃない気がするんだけど。

ニンニク 何種類か買ってみたいものだと思っていましたが、こちらと、あともう一種、ピンクニンニクの２種しかみかけませんでした。 こちらはやや土っぽい香りで、加熱するとイモのようにほっくり。 ピンクの方は、もっちりします。

とんがり桃 ここまで激しくとんがった桃は初めてみました。 気になりましたが、見るからにまだ固そうで、滞在中に追熟が間に合わなさそうなのであきらめました。

フルーツプレート 宿の朝食としておいてあったもの、買ったもの、など。 この時期珍しいビワは、八百屋にて「わー珍しい～」とじっと眺めていたら1個もらっちゃったもの。 （初夏の果物ですよね。９月初旬にどこでとれたのでしょう）

フルーツプレート 緑色の洋ナシが、みかけよりずっと美味でした。とろりんクリーミー。 白い桃、黄色い桃両方食べましたが、白い桃が離核（タネがパカっと外れる）で、黄色い桃が粘核（日本の桃みたいにタネと果肉がくっついてる）だった気がします。どちらも美味しかった。蟠桃も買って食べました。 イトウさんは黄色い桃が気に入っていたみたい。