201807台湾：バナナの木、バナナ

7月の第2週に、台湾に行ってきました。

ダンナサマの昔からの親友のSさんのお庭にバナナを植えたそうで、おうちにおじゃまして見せて頂きました。

 

お庭といっても、道路と壁面の境目の、幅60ｃｍくらいの細長いエリア。 日本だったらツツジなんかを植えそうな場所ですが、ここにバナナ。 狭くても全く問題ないどころか、異様に生育がいいようなのです。

こちらがバナナの花。 一つの木は１年ですくすく育って花をつけ実をならせ、実が終わったらその株は切り捨てるのだそうです。

割と綺麗な花だな～。（この花って、蜂蜜とか花粉はとれないのかしらん？） これからどんどん花が咲いて何房もバナナが実る予定。 大変な生産力です。

実をつけおわった株は、こんな風にカット。 とても柔らかい組織だそうで、のこぎりなんかはいらず、カッターナイフで簡単に伐採できてしまうそうです。 よこからつんつん芽が出てきていますが、これが次世代。（バナナは根っこで増えていきます） しばらく育てた後、一番元気がいいものを残して残りはカットし、１つに絞り込みます。 （で、１年程度でまた花が咲いて実が）

とても育ちがよくて、バナナがぷっくぷくによく太ってます。 樹上完熟なので、この程度の青々した状態で、もう食べごろ。 （熱帯フルーツの食べごろって、全然思ってるのと違う～）

こちらは双子バナナ。サツマイモサイズ。太すぎて、とても１回で食べられなさそうです。

さきほど切株があったということは、花ひとつ分の収穫を既にしたということ。 それがこちら。立派なバナナがどっさり！ 何キロ分もあります。

大量の果物を見ると、つい、保存加工をしたくなってしまいます。
ひとんちのバナナに余計なお世話ですが、「どうやって保存したらいいかしら？」と考えにふけってしまいました。

ジャムに、できないこともないです。
でも、結構好みが分かれます（母には不評）。

バナナケーキも美味しいけれど、バナナ１本からケーキ１本が出来ているようでは、むしろ量が増えちゃって不適。

やっぱり干すのがいいかも？
薄切りにして干しバナナ。こうすると、とても小さくなり、保存性もよくなります。
ただ、高温多湿な通常の環境下ではなんだか心配。
いわゆるフードドライヤーでもいいけれど、布団乾燥機＋段ボールの自作フードドライヤーがあると、量産できそうじゃない？
台湾には布団乾燥機はないそうなので（寒い冬がないと不要）、日本で買って持って行くか！

・・・と妄想が暴走してしまいました。


ちなみに、Sさんご夫妻は交友範囲が広いので、大勢のお友達に分けて無事に消費できそうとのことでした。