京都にて鱧

今週（月～木）はなんだか長かったです。
毎日畑に行ったせいかも。
１時間弱の間ですが、一心不乱に草むしり。
というのも、ほぼ全体が雑草でジャングル化してしまったため。
特にトウモロコシ跡地とディルの跡地がすごかった・・・・。

この時期の雑草はランナーをのばしているので、一箇所つかんでベリベリと引きはがすようにすると、一撃でかなりむしりとることが出来ます。
とはいえ大量に生やかしてしまうと大変。
今日は劇的に暑さが和らぎましたが、水曜まではものすごく暑かったので、大した運動をしている訳ではないのに全身が汗びっしょりになります。
（畑でする動作に、ヨガとかストレッチを組み込んだエクササイズがあったらいいのに、とよく思ったりしますが、こんな暑いときは余裕なし・・・・。
暑いというだけで、息は切れるわ脈拍は上がるわ。運動になっているといいのだけれど）

４日間がんばって、野菜の高低差が見えてくるようになりました。
（それまでは、畑全体が雑草の高さにこんもりしていた）
ところどころはちゃんと土も見えるようになったし、よく頑張った・・。

で、草むしりで疲れて、家の片付けまでは手が回りません。
今週末は、また父が来てくれて壁紙貼りの予定（そこまでいかないかも）。
すっかり終わって床の段ボールや工具を片付けたら、今度はお家の片づけを頑張らねば。むむー。


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お盆休みは、ダンナサマと一緒に京都に行ってきました。
京都在住のお友達に誘って、鱧を食べようという企画です。
 

	お店は以前も行ったことのある、出町柳の「点」というところ。 前はカウンターでしたが、今回は２階席。 籐の座椅子に木枠の足をつけたような椅子がとても座りやすかったです。 テーブル高が45cm、 籐椅子の座面高が15cm（座布団の天辺で計ると20cm）でした。
	お通しはバイガイ？を煮たもの。 あとは鱧コースなので鱧尽くしです。 まずは焼き絞め鱧の梅肉添え。
	天ぷら。 鱧と苦瓜、サツマイモ、シシトウ。
	そしてこちら。 だいぶ食べ進んでしまいましたが、一人分はこのお皿にびっしりです。
	素敵な真鍮のお鍋で、鱧鍋です。
	さっと加熱して、ふわりと花が咲くように白くなったら引き上げて、ポン酢で。 一人分の鱧の割り当てがたっぷりあり、大満足です。  夏場は冷たい料理ばかり食べがちですが、あたたかい鍋もいいものでした。
	〆は鱧出汁で雑炊。 とろーりとした煮え加減でこれまた美味でした。

 
ダンナサマへ：美味しかったですね～。
ここで御馳走をいっぱい食べたので、家では当分野菜料理ばっかでもいいよね☆