近くの産直で胡桃が売っていました。
あ、これ(割りやすい)ヒメクルミよね?とつい3袋も購入。
ところが、割ってみようとしたところ、オニグルミであることが判明しました。
オニグルミだけはもう、2度と買うまいと決心していたのに・・・・。
そういえば、先日わらびさんにあんずの種の割り方を教わったのだけれど、その手法が応用出来るかも?
ニッパーを使う技は鬼胡桃割りにも有効ということが分かりました。
わらびさん、グッドアイデアを教えて下さいましてどうもありがとうございました!
・・・でも、やっぱ買うならヒメグルミだな。絶対・・・。
■■胡桃の割り方覚え書き
■道具
レンガ
新聞紙(敷いておく)
ペンチもしくはカナヅチ
ニッパー
掃除機(最後、飛散した殻を吸い取る)
ザルやお皿(取り出した胡桃を乗せる)
(1)オニグルミの場合は、オーブントースターで4分ほど、もしくはオーブンで10分ほど焼く。
そうすると、継ぎ目のところにかすかにヒビが入ってくる。
ヒメクルミやカシグルミの場合はオーブン焼きしなくても割りやすい。
(2)レンガの上に置き、ペンチなどで継ぎ目をひっぱたくと、パカっとふたつに割れる。
(3)ヒメグルミの場合はすぽっと中味が取り出せるが、それ以外はニッパーを使用。
殻の一部にニッパーの先端を差し込み、バチンと食いきるようにする。
そうすると、固い殻に自然にヒビが入り、一部が取れおちる。
中味がぽろりととれるようになるまで、これを繰り返す。
■参考情報
2006年6月にくるみを割ったときのブログ記事 (当ブログ)