カルピスでゼリー2種

古いレシピを引っ張り出して、カルピスのゼリーを作ってみました。

　　　　　　　　
クリアな部分とミルキーな部分と2層に分かれていて手間がかかっているようですが、これは自然に二層に分かれてそのまま固まる簡単なもの。
以前流行したことがあるので、今でもネット検索すれば、レシピがみつかると思いますよ。

　　　　　　　　
こちらはアレンジ版。
牛乳を使ったミルキータイプです。
レシピはこちら。

粉ゼラチン・・・・・6g
冷水・・・・25g
牛乳・・・・170g
卵黄・・・・1個
生クリーム（35%ライトタイプ）・・・・65g
カルピス・・・・125g


＜作り方＞

1、冷たい水25gを小さめのボールに入れ、粉ゼラチンをふり入れて軽く混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておく。
2、牛乳を火にかけ沸騰させる。
3、ボールに卵黄1個と生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。
4、沸騰した牛乳を3のボールに入れて手早く攪拌する。
5、ゼラチンをほぐしてからボールに入れて溶かす。（ゼラチンを入れる際、あまり熱いようなら少し冷ましてからくわえる。80度以上にはならないように）
6、濾す。
7、カルピスを加える。（この時も熱いと分離することがあるので、あまり熱いようなら少しおいてから加える。）
8、型に流し入れ、完全に冷めるまで室温に放置する。（この間に2層になります。）
9、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。

お味はミルキーで美味しいのですが、材料を変えると、やはりきれいに2層には分れないみたいです。
上の部分にソースのように少しだけ透明の部分ができましたが、あまりインパクトがありませんね。（笑）
カルピスゼリー、どちらも簡単で普段のおやつにピッタリ。
カルピスが残っていたらいかがですか？


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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