石臼 （１）

私達は、蕎麦に関心を持つと、ソバの栽培も、脱皮機・石臼の入手も、蕎麦打ちもほとんど同時に始めてしまった。だから、石臼もすぐに必要になった。

友人・知人の多いＮＢさんは、そう時が経たないうちに３台の古い石臼を捜してきた。彼は友人の石屋に目立てを頼んだりし、何とか使おうとした。結局、２台は使い物にならなかったが、１台は使える見通しがたった。ひとまずこれで製粉が出来るようになった。（後に、この石臼にはモーターをつけた。今でも使うことがあるのだが、そこそこの品質の粉が得られる。）

ＮＢさんと私は、自動の新しい石臼がほしかったので、古い石臼の再生と平行して、石臼メーカーを訪ねてみることにした。まず、少しばかりの「抜き」を携えて、近県のある会社を訪れた。