隠岐の島町の（株）吉崎工務店では、H１８年から大規模な原木生しいたけの生産に取り組んでおられます。
これまで島内でしかお目にかかれなかったこのしいたけですが、本格的な出荷体制が整い、１０月からは松江、そして関西への出荷が始まりました。
出荷作業の様子
関西のスーパー店頭に並びました
こちらは松江です
隠岐の島で育ったクヌギを原木に、より自然に近い環境を整えて丹精こめて栽培されています。
安全・安心、そして原木栽培ならではの本物の味。
これからの鍋の季節に是非一度ご賞味ください。
隠岐地域では、「原木しいたけ生産振興・販売促進プロジェクト」として、隠岐島の豊富なクヌギ原木を活用した、しいたけ生産振興の取り組みを行っています。皆さんに「隠岐のしいたけ」を認知していただけるよう、生産者の方々とともに生産技術の向上・生産量の拡大に取り組んでいきます。