もやし中華 830円
ラーメン しん
加茂市幸町１丁目１０－１７
もやしが盛ってありますが、ただ湯通ししただけでなく味(香り？)もついているようです。かといってぐったりしてなくてシャキシャキしてます。
その下に隠れていた麺は腰のある中太麺。食べ応えがあって嬉しいです。スープはその麺に負けないしっかりした醤油味。少し塩っぱめで、もやしがまた美味しい。
背油は普通で頼んだのですが、結構油っぽくて、口の周りはベタベタ。これは仕方ない。同じ味で背油量変えたものを食べたことがないので、よくわかっていません。
テーブルの上には色々調味料が乗っているので、好みに合わせた微調整が出来ます。醤油が強いので私はおろししょうがと酢を入れてさっぱり感を加えました。いい感じ。
因みに連れが食べていたチャーシュー麺は刻みねぎが入っていて！辛味と醤油の塩っぱさが見事なバランスでこれもたまりませんでした。
