chiharu diary

気ままな毎日を楽しく過ごすのがモット-。

マルイチベーグル(7 grain honey fig)

2006年10月18日 | BAGEL

マルイチベーグル
 渋谷区上原3-2-3 
 小田急線代々木上原駅下車、徒歩5分
 ※奥まった場所にお店があります。
  見逃さないように!!       

7 grain honey fig
 (セブングレインハニーイチジク) 250円

代々木上原にある マルイチベーグル
ニューヨークの「Ess-a-bagel」で修行した女性が作る
かなりハードタイプのベーグル専門店です。
(砂糖不使用、国産小麦使用、天然酵母使用)
とても小さな店内に、個性的なベーグルたちが並んでます。
いびつ?ながらも愛嬌があります。
1個のボリュームには圧倒されてしまいます!!

ずっしり重く、大きさも立派!まさにアメリカン◎
なんといっても生地の美味しさは一押しでしょう。
噛みごたえがあってモチモチ、生地自体のひきがしっかりしています。
生地の味と、粉独特の香りがとっても美味しい。(ハードタイプ)
所々にイチジクがゴロゴロッと入っています。
う~ん、やっぱり美味しいのです